البنجر المشوي المتبل بتوابل عربية مميزة، يقدم ساخناً مع صلصة من الخل والثوم.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.21 · €0.55/serving
- 4 بنجر متوسطة مع أوراقهاالسعر التقديري €0.80–€1.60
- ملعقة صغيرة زيت زيتون (يفضل الزيت البكر الممتاز)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ثلث cup من خل التفاحالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ثلث cup من عصير العنب الأحمرالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ثلث cup من البصل المفرومالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ربع teaspoon من القرنفل المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ربع teaspoon من القرفة المطحونةالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ربع teaspoon من الفلفلالسعر التقديري €0.05–€0.10
الخطوات
- 1سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- 2قم بتقليم سيقان البنجر مع ترك حوالي 2.5 إلى 5 سم منها متصلة بالجذر للحفاظ على النكهة ومنع تسرب اللون. رتب البنجر في صينية خبز ذات حواف مرتفعة، ثم اسكب عليه الزيت بالتساوي.
- 3بعد شوي البنجر لمدة 25 إلى 30 دقيقة، تحقق من نضجه باستخدام سكين للتأكد من أنه أصبح طريًا. اتركه يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل المتابعة. قم بإزالة الأطراف الجذرية وتقشير القشرة الخارجية. قطع البنجر إلى شرائح بسمك حوالي 3 إلى 6 ملم. رتب الشرائح في طبق زجاجي ضحل بحجم 30 × 20 × 5 سم تقريبًا، مع التأكد من تشكيل طبقة واحدة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أطباق البنجر شائعة في المطابخ الأوروبية الشرقية، حيث يعتبر البنجر المشوي عنصرًا أساسيًا في المأكولات الروسية والأوكرانية والبولندية. تضيف الماريناد الحمضي في هذه الوصفة لمسة عصرية على الطبق التقليدي.
معلومة موسمية
تكون البنجر في أفضل حالاته من أواخر الصيف إلى الخريف عندما يتم حصاده، مما يوفر نكهة وقوة نضارة مثالية لهذا الطبق.
معلومة صحية
هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون، وغني بالألياف، ويعد مصدرًا جيدًا لفيتامين سي لدعم المناعة. كما أن البنجر غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
