Remolachas asadas con un sabroso adobo.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.21 · €0.55/serving
- 4 remolachas medianas con sus hojasPrecio est. €0.80–€1.60
- 1 cdta. de aceite de olivaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/3 taza de vinagre de sidraPrecio est. €0.45–€0.90
- 1/3 taza de vinagre de vino tintoPrecio est. €0.50–€1.00
- 1/3 taza de cebolla picadaPrecio est. €0.15–€0.30
- 1/4 cdta. de clavos de olor molidosPrecio est. €0.10–€0.20
- 1/4 cdta. de canela molidaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/4 cdta. de pimienta (utilice pimienta negra recién molida para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.05–€0.10
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 220°C (tradicionalmente, temperatura alta para asar).
- 2Recorta los tallos de las remolachas, dejando unos 2-3 cm unidos a la raíz para conservar el sabor y evitar que pierdan color. Colócalas en una bandeja de horno con bordes altos y rocíalas uniformemente con aceite de oliva virgen extra.
Nota cultural
Los platos de remolacha son populares en las cocinas de Europa del Este, siendo las remolachas asadas un elemento básico en la cocina rusa, ucraniana y polaca. La marinada picante de esta receta añade un toque moderno a un plato tradicional.
Nota de temporada
Las remolachas están en su mejor momento desde finales del verano hasta el otoño, cuando se cosechan, ofreciendo un sabor y frescura óptimos para este plato.
Nota de salud
Este plato es bajo en calorías y grasas, alto en fibra y una buena fuente de vitamina C para el apoyo inmunológico. Las remolachas son ricas en antioxidantes y pueden ayudar a reducir la presión arterial.
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