Pikante Garnelen und tropische Aromen in einem erfrischenden Salat.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €17.15 · €4.29/serving
- 1 EL dunkler oder heller brauner ZuckerCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1 TL aromatischer gemahlener PimentCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1 TL aromatisiertes Knoblauchpulver (mit etwas Wasser vermischen, um eine Paste für intensiveren Geschmack zu bilden)Ca.-Preis €0.05–€0.12
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.04–€0.10
- 1/4 TL CayennepfefferCa.-Preis €0.06–€0.15
- 1/4 TL zarter SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 2 EL frischer Limettensaft, sowie Limettenachtel zum ServierenCa.-Preis €0.15–€0.35
- 1 EL heller oder dunkler Melasse (leicht erwärmen, um das Gießen zu erleichtern)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 TL fruchtiges Olivenöl und 2 TL fruchtiges Olivenöl, geteiltCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1 Pfund saftige rohe mittelgroße Garnelen, geschält, gespült und trocken getupftCa.-Preis €12.00–€22.00
Schritte
- 1Geben Sie braunen Zucker, Piment, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz in eine mittelgroße Schüssel und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie dann Limettensaft, Melasse und 1 Teelöffel Olivenöl hinzu und verrühren Sie die Mischung, bis sie gleichmäßig kombiniert ist. Nun die Garnelen dazugeben und vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Garnelen durchziehen können.
- 2Heizen Sie zunächst den Grill Ihres Backofens vor. Besprühen Sie das Grillblech leicht mit Backspray, damit nichts anklebt.
Kultureller Hinweis
Die Kombination aus Garnelen, tropischen Früchten und würzigen Aromen in diesem Salat spiegelt den Einfluss der karibischen Küche wider. Die Verwendung von Gewürzen wie Piment und Cayennepfeffer verleiht ihm Tiefe und Schärfe, was typisch für die kulinarischen Traditionen der Karibik ist.
Saison-Hinweis
Dieser würzige Shrimp-Tropensalat schmeckt am besten im Sommer, wenn frischer Meeresfrüchte und knackiges Gemüse wie Paprika und Ananas Saison haben.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Salat ist eine gute Quelle für mageres Eiweiß und reich an Vitamin A und C, dank der Garnelen, Paprika und Limettensaft. Er ist relativ kalorien- und fettarm, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für eine leichte und erfrischende Mahlzeit macht.
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