Sabrosas gambas y sabores tropicales en una refrescante ensalada.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €17.15 · €4.29/serving
- 1 cda. de azúcar moreno oscuro o claroPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de pimienta de Jamaica molida aromáticaPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 cdta. de ajo en polvo aromatizado (mezclar con un poco de agua para formar una pasta para un sabor más intenso)Precio est. €0.05–€0.12
- 1 cdta. de pimienta negra molida gruesaPrecio est. €0.04–€0.10
- 1/4 cdta. de pimienta de cayena picante (ajustar la cantidad según su preferencia de picante)Precio est. €0.06–€0.15
- 1/4 cdta. de sal delicadaPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 cdas. de jugo de lima fresco (el toque cítrico del jugo de lima fresco elevará realmente el plato)Precio est. €0.15–€0.35
- 1 cda. de melaza clara u oscura (calentar ligeramente para verter más fácilmente)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 cdta. de aceite de oliva afrutado y 2 cdta. de aceite de oliva afrutado, uso divididoPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 libra de camarones crudos medianos y suculentos, pelados, enjuagados y secadosPrecio est. €12.00–€22.00
Pasos
- 1En un bol mediano, mezcla azúcar moreno, pimienta de Jamaica, ajo en polvo, pimienta negra, cayena y sal. Añade el zumo de limón, la melaza y una cucharadita de aceite de oliva. Remueve bien hasta que se integre todo. Incorpora los langostinos y mézclalos con la marinada hasta que queden bien impregnados. Tapa el bol y déjalos reposar en la nevera unos 10 minutos para que cojan sabor.
- 2Precalienta el grill del horno. Mientras tanto, engrasa ligeramente la bandeja del grill con un poco de aceite en spray para que no se peguen los langostinos.
Nota cultural
La combinación de camarones, frutas tropicales y sabores ácidos en esta ensalada refleja la influencia de la cocina caribeña. El uso de especias como la pimienta de Jamaica y el cayena añade profundidad y picante, típico de las tradiciones culinarias del Caribe.
Nota de temporada
Esta Ensalada Tropical de Camarones con un toque ácido es ideal para disfrutar en verano, cuando los mariscos frescos y las verduras vibrantes como los pimientos y la piña están en su mejor momento.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de proteína magra y es rica en vitaminas A y C, gracias a los camarones, los pimientos y el jugo de limón. Es relativamente baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción nutritiva para una comida ligera y refrescante.
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