Sabrosas gambas y sabores tropicales en una refrescante ensalada.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €17.15 · €4.29/serving
- 1 cda. de azúcar moreno oscuro o claroPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de pimienta de Jamaica molida aromáticaPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 cdta. de ajo en polvo aromatizado (mezclar con un poco de agua para formar una pasta para un sabor más intenso)Precio est. €0.05–€0.12
- 1 cdta. de pimienta negra molida gruesaPrecio est. €0.04–€0.10
- 1/4 cdta. de pimienta de cayena picante (ajustar la cantidad según su preferencia de picante)Precio est. €0.06–€0.15
- 1/4 cdta. de sal delicadaPrecio est. €0.01–€0.03
- 2 cdas. de jugo de lima fresco (el toque cítrico del jugo de lima fresco elevará realmente el plato)Precio est. €0.15–€0.35
- 1 cda. de melaza clara u oscura (calentar ligeramente para verter más fácilmente)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 cdta. de aceite de oliva afrutado y 2 cdta. de aceite de oliva afrutado, uso divididoPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 libra de camarones crudos medianos y suculentos, pelados, enjuagados y secadosPrecio est. €12.00–€22.00
Pasos
- 1En un bol mediano, mezcla azúcar moreno, pimienta de Jamaica, ajo en polvo, pimienta negra, cayena y sal. Añade el zumo de limón, la melaza y una cucharadita de aceite de oliva. Remueve bien hasta que se integre todo. Incorpora los langostinos y mézclalos con la marinada hasta que queden bien impregnados. Tapa el bol y déjalos reposar en la nevera unos 10 minutos para que cojan sabor.
- 2Precalienta el grill del horno. Mientras tanto, engrasa ligeramente la bandeja del grill con un poco de aceite en spray para que no se peguen los langostinos.
- 3Saca los langostinos de la marinada y sécalos ligeramente con papel de cocina para quitar el exceso de líquido. Colócalos en la bandeja del grill, asegurándote de que queden bien extendidos y sin amontonarse.
Nota cultural
La combinación de camarones, frutas tropicales y sabores ácidos en esta ensalada refleja la influencia de la cocina caribeña. El uso de especias como la pimienta de Jamaica y el cayena añade profundidad y picante, típico de las tradiciones culinarias del Caribe.
Nota de temporada
Esta Ensalada Tropical de Camarones con un toque ácido es ideal para disfrutar en verano, cuando los mariscos frescos y las verduras vibrantes como los pimientos y la piña están en su mejor momento.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de proteína magra y es rica en vitaminas A y C, gracias a los camarones, los pimientos y el jugo de limón. Es relativamente baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción nutritiva para una comida ligera y refrescante.
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