Arroz con vegetales: ¡Sabor perfecto!

Ingredientes

Coste total estimado: €2.04 · €1.02/serving

• 1 cdta. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.03–€0.08
• 4 onzas de champiñones cremini, cortados en rodajas finas (limpie los champiñones con un paño húmedo en lugar de lavarlos para evitar que se ablanden)Precio est. €0.60–€1.20
• 2 zanahorias medianas cortadas en bastones muy finos (1 taza)Precio est. €0.20–€0.50
• 1 taza de caldo de pollo, para mayor profundidad y riquezaPrecio est. €0.25–€0.60
• 1/4 cdta. de pimienta negra recién molida, más al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
• 1/2 taza de arroz jazmín crudo (enjuagar el arroz antes de cocinarlo para quitar el almidón en exceso)Precio est. €0.40–€0.80
• 1/2 taza de perejil de hoja plana picadoPrecio est. €0.40–€0.90
• 2 cebolletas medianas, cortadas en rodajas finas en diagonal (utilice tanto las partes blancas como verdes para más sabor)Precio est. €0.15–€0.30

Pasos

1. 1

   Calienta un chorrito de aceite de oliva en una cazuela mediana a fuego medio-alto. Asegúrate de que el fondo quede bien cubierto moviendo la cazuela en círculos. Añade las setas y las zanahorias y sofríe durante 2 o 3 minutos, hasta que las setas estén tiernas. No olvides remover de vez en mientras se cocinan.

2. 2

   Vierte el caldo en la cazuela y añade una pizca de pimienta negra recién molida. Remueve bien para integrar los ingredientes. Sube el fuego al máximo y deja que rompa a hervir.

3. 3

   Incorpora el arroz y remueve con cuidado para que se mezcle bien con el resto. Baja el fuego al mínimo, tapa la cazuela y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retira del fuego.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El pilaf de arroz es un plato con orígenes en Medio Oriente y Asia Central. Ha sido adaptado y disfrutado en diversas culturas alrededor del mundo, y a menudo se sirve en ocasiones especiales y celebraciones.

• Nota de temporada

  Este pilaf de arroz con verduras es ideal para prepararse en primavera y verano, cuando las zanahorias, los champiñones y el perejil frescos están en temporada. Durante estas estaciones, estas verduras alcanzan su máximo sabor y valor nutricional.

• Nota de salud

  Este plato es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de carbohidratos, grasas saludables y fibra. Además, es rico en vitaminas A, C y K, esenciales para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la coagulación de la sangre.