Arroz y frijoles negros clásicos.

Ingredientes

Coste total estimado: €2.47 · €0.62/serving

• 2 tazas de arroz integral de cocción rápida crudoPrecio est. €0.80–€1.60
• 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido (utilice un exprimidor de cítricos para una extracción máxima de jugo)Precio est. €0.20–€0.50
• 2 cdas. y 2 cdta. de aceite de oliva virgen extra premiumPrecio est. €0.40–€0.90
• 1 cdta. de ajo picado de un frasco o 2 dientes de ajo fresco, finamente picados (dejar reposar el ajo fresco durante 10 minutos después de picarlo para potenciar el sabor)Precio est. €0.10–€0.25
• 1/2 cdta. de sal marina (para sazonar)Precio est. €0.02–€0.08
• 1 lata de 425 gramos de frijoles negros, escurridosPrecio est. €0.70–€1.40
• 2 cdas. de hojas de cilantro fresco finamente picadasPrecio est. €0.25–€0.60

Pasos

1. 1

   Para empezar, cuece el arroz en una cazuela mediana siguiendo las indicaciones del paquete, pero sin añadir sal ni margarina. Es importante que el arroz quede suelto y no se pase de cocción.

2. 2

   En un cuenco pequeño, prepara el aliño mezclando el zumo de lima, el aceite, el ajo picado y la sal. Bátelo bien con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea y emulsionada.

3. 3

   Una vez cocido el arroz, mézclalo con las alubias en un bol grande, asegurándote de que queden bien repartidas. Rocía la mezcla de zumo de lima por encima y añade el cilantro fresco picado. Remueve con cuidado para integrar todos los sabores sin aplastar el arroz.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El Clásico Combo de Arroz con Frijoles Negros es un plato popular y tradicional en muchas cocinas latinoamericanas, especialmente en países como Cuba y México. Este plato resalta el uso de ingredientes básicos como los frijoles negros y el arroz, que han sido fundamentales en las tradiciones culinarias latinoamericanas…

• Nota de temporada

  Este Clásico Combo de Arroz con Frijoles Negros es un plato versátil que puede disfrutarse durante todo el año. Sin embargo, el cilantro fresco y el jugo de limón suelen estar en temporada durante la primavera y el verano, lo que hace que este plato sea especialmente refrescante y vibrante en esa época.

• Nota de salud

  Este plato es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de proteína vegetal gracias a los frijoles negros y granos enteros del arroz integral. También es rico en fibra, lo que puede ayudar a la digestión y mantener un peso saludable. La adición de ajo fresco y cilantro aporta antioxidantes y vitamina C…