Atún zesty con pesto cítrico.
Atún sabroso con pesto infusionado de cítricos para una comida refrescante.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 180
- Proteínas
- 25g
- Carbohidratos
- 4g
- Grasas
- 7g
Ingredientes
Coste total estimado: €6.83 · €1.71/serving
- 1/3 taza de hojas de albahaca fresca, bien apretadas (aproximadamente 21 gramos antes de quitar los tallos) (picar la albahaca justo antes de usar para evitar que se ponga marrón)Precio est. €0.35–€0.70
- 1/2 cdta. de ajo picado en frasco o 1 diente de ajo mediano picado finoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/2 cdta. de hojas de orégano secas (machaca el orégano entre tus dedos para liberar los aceites)Precio est. €0.01–€0.03
- 2 cdas. de aceite de oliva (preferiblemente extra virgen) (utilizar aceite de oliva de alta calidad para un mejor sabor)Precio est. €0.04–€0.08
- 1 cdta. de ralladura de limón orgánico recién ralladoPrecio est. €0.10–€0.20
- 2 cdas. de jugo de limón fresco (utilice jugo de limón recién exprimido para un sabor más brillante)Precio est. €0.15–€0.30
- 2 cdas. de jugo de naranja fresco (exprimir las naranjas justo antes de usar para una frescura óptima)Precio est. €0.10–€0.25
- 1/4 cdta. de sal, más al gustoPrecio est. €0.005–€0.015
- 1/4 cdta. de pimienta negra molida (la pimienta recién molida añade más sabor)Precio est. €0.01–€0.03
- 1 rama de apio mediana, finamente picada (cortar el apio en rodajas finas para obtener una mejor textura)Precio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1
En un robot de cocina o batidora, pica finamente la albahaca, el ajo y el orégano dándole pulsos cortos. Luego, añade el aceite, la ralladura de limón, el zumo de limón, el zumo de naranja, la sal y la pimienta. Dale unos cuantos pulsos más hasta que todo quede bien integrado.
- 2
En un bol mediano, mezcla el apio, la cebolleta y el atún, removiendo con cuidado para que se combinen bien.
- 3
Añade la salsa pesto a la mezcla anterior y remueve suavemente para integrarla. Con ayuda de una cuchara, coloca con cuidado la mezcla sobre hojas de lechuga.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El atún al pesto es un plato popular en la cocina mediterránea, conocida por su uso de hierbas frescas y aceite de oliva. La adición de sabores cítricos le da un toque refrescante a la receta tradicional, creando una fusión entre los sabores mediterráneos y los inspirados en los cítricos.
Nota de temporada
Las frutas cítricas como los limones y las naranjas suelen estar en temporada durante los meses de invierno, lo que hace de este plato una opción ideal para el clima frío. Además, el basilico y el apio son ingredientes que suelen estar disponibles en verano, por lo que esta receta se puede disfrutar durante todo el…
Nota de salud
Este plato de Atún al Pesto Cítrico es una opción nutritiva, ya que aporta una buena fuente de proteína magra gracias al atún, junto con vitaminas esenciales como la A y la C provenientes de las frutas cítricas. Además, es bajo en carbohidratos y azúcares, lo que lo convierte en una comida equilibrada para quienes…
