Camarones con aderezo César cremoso

Ingredientes

Coste total estimado: €11.96 · €2.99/serving

• 2 cdas. de aceite vegetal de alta calidad (como aceite de oliva extra virgen)Precio est. €0.02–€0.06
• Sal marinaPrecio est. €0.01–€0.03
• 1 a 2 cdas. de aguaPrecio est. €0.00–€0.01
• 2 cdas. de queso parmesano rallado, más un poco más para servirPrecio est. €0.30–€0.70
• 1 lechuga romana grande (aproximadamente 680 g), rasgada en trozosPrecio est. €1.50–€2.80
• 1 1/2 cdta. de chile en polvoPrecio est. €0.08–€0.20
• 4 tortillas de maíz (12,7 cm)Precio est. €0.40–€0.80
• 3/4 libra de camarones medianos, pelados y desvenadosPrecio est. €8.00–€14.00
• 1/3 taza de mayonesa ligeraPrecio est. €0.25–€0.45
• 2 cdas. de jugo de lima fresco (Exprimir el jugo de lima sobre el plato para un toque ácido)Precio est. €0.20–€0.40

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta el horno a 190°C. Coloca las tortillas en una bandeja de horno y úntalas por ambos lados con 1 cucharadita de aceite. Espolvoréalas con 1/2 cucharadita de pimentón picante y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornéalas hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Esto te llevará unos 8-10 minutos. Una vez listas, déjalas enfriar y luego rómpelas en trozos pequeños para servir.

2. 2

   Precalienta el gratinador. En un bol grande, mezcla los langostinos con la cucharadita restante de aceite y el pimentón picante. Sazona con sal y pimienta. Colócalos en una sola capa sobre una bandeja para gratinar y mételos bajo el gratinador hasta que estén cocidos, opacos y ligeramente dorados, dándoles la vuelta una vez. Esto te llevará unos 3-4 minutos.

3. 3

   En un bol pequeño, prepara la salsa mezclando mayonesa, zumo de limón, queso parmesano rallado, anchoas y 1 cucharada de agua. Si la salsa queda muy espesa, añade más agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La ensalada César es un platillo clásico que se cree que se originó en Tijuana, México, creado por el chef italiano Caesar Cardini en la década de 1920. Esta receta le da un giro a la ensalada César tradicional al incorporar camarones y un aderezo picante, añadiendo un toque único y lleno de sabor al platillo.

• Nota de temporada

  Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que la mayoría de los ingredientes, como los camarones, la lechuga romana y el jugo de limón, suelen estar disponibles en los supermercados. Sin embargo, la lechuga romana fresca tiende a estar en su mejor momento durante los meses de primavera y verano.

• Nota de salud

  El César de Camarones con Aderezo Picante es un platillo rico en proteínas, aportando 20g por porción. También es una buena fuente de fibra gracias a la lechuga romana y contiene vitaminas esenciales como la A y la C. Sin embargo, el platillo es relativamente alto en colesterol y sodio, por lo que es mejor disfrutarlo…