Cremoso aliño César rociado sobre envolturas de lechuga con gambas o pollo.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €22.71 · €5.68/serving
- 2 cdas. de salsa Worcestershire, para darle un toque sabroso (ajustar al gusto deseado)Precio est. €0.08–€0.20
- 1 cdta. de pimienta negraPrecio est. €0.03–€0.08
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.45–€0.90
- 1 pollo asado suculento, piel retirada y carne desmenuzada (guardar los huesos para caldo casero)Precio est. €6.50–€12.00
- 1 diente de ajo fresco, picado fino (machacar con la hoja del cuchillo para liberar los sabores)Precio est. €0.10–€0.25
- 2 corazones de lechuga romana, lavados y secos (rompa las hojas para un aspecto rústico)Precio est. €2.00–€4.00
- 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado (espolvorear sobre la ensalada para un toque de lujo)Precio est. €2.50–€4.50
- 4 buenas cucharadas soperas de mayonesa baja en grasa (mezclar con un toque de mostaza de Dijon para darle más sabor)Precio est. €0.30–€0.60
- Ralladura y jugo extraídos de 1 limón fresco (utiliza un microplane para obtener la ralladura más fina)Precio est. €0.40–€0.80
- 1 libra de suculentos camarones jumbo, precocidos y pelados (séquelos con toallas de papel para quitar el exceso de humedad)Precio est. €10.00–€18.00
Pasos
- 1Primero, limpia las lechugas romanas cortando los extremos y partiendo los cogollos por la mitad a lo largo. Lávalas bien bajo el grifo, separando con cuidado las hojas. Déjalas escurrir en un escurridor de ensaladas mientras preparas el resto de platos del menú.
- 2Quita las colas a las gambas y guárdalas en un bol. Si vas a preparar este plato para llevar, asegúrate de que estén bien protegidas para el transporte.
Nota cultural
Los wraps de lechuga con pollo y camarones al estilo César son una versión moderna de la clásica ensalada César, que lleva el nombre de Caesar Cardini, un restaurador italoamericano. La incorporación de camarones y pollo en este plato añade un toque único y lleno de sabor, fusionando influencias culinarias italianas y…
Nota de temporada
Este plato puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como el pollo, los camarones y la lechuga, suelen estar disponibles en la mayoría de las estaciones. Sin embargo, la lechuga romana alcanza su máxima frescura durante los meses de primavera y verano.
Nota de salud
Los wraps de lechuga con pollo y camarones al estilo César son una buena fuente de proteínas, aportando 32g por porción. Son bajos en carbohidratos y azúcares, lo que los convierte en una opción adecuada para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, el plato es relativamente alto en colesterol y…
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