Crujientes sándwiches de trucha frita con un toque cajún.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €22.32 · €5.58/serving
- 4 filetes de trucha (aproximadamente 170 a 200 g cada uno)Precio est. €12.00–€20.00
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1 taza de suero de lechePrecio est. €0.80–€1.50
- 1 taza de harina sazonada con sal y pimientaPrecio est. €0.40–€0.80
- 1/2 taza de harina de maízPrecio est. €0.50–€1.00
- 3 tazas de aceite de canolaPrecio est. €2.50–€4.50
- 2 barras de pan francés, tostadas, cortadas por la mitad a lo largo y luego en cuartosPrecio est. €3.00–€5.00
- 4 cdas. de mayonesaPrecio est. €0.20–€0.40
- 1 lechuga BibbPrecio est. €1.50–€2.50
- 8 rodajas de pepinilloPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Sazona los filetes generosamente con sal y pimienta, luego colócalos en un bol con suero de leche. Deja que los filetes se marinen en el suero durante 3 a 5 minutos.
- 2Prepara un bol y mezcla la harina con la harina de maíz. Reboza la trucha pasándola por esta mezcla hasta que quede bien cubierta.
Nota cultural
El sándwich de trucha frita al estilo cajún es un plato clásico que se originó en el sur de los Estados Unidos, particularmente en Luisiana. La cocina cajún es conocida por sus sabores intensos y picantes, que se destacan en este sabroso sándwich.
Nota de temporada
La trucha suele estar en temporada durante los meses de primavera y verano, por lo que este plato se disfruta mejor en esa época. La lechuga Bibb fresca, las rodajas de pepinillo y los tomates criollos también alcanzan su máximo sabor en el verano.
Nota de salud
Este sándwich de trucha frita al estilo cajún es rico en proteínas y fibra, lo que puede ayudarte a sentirte lleno y satisfecho. Sin embargo, también es alto en calorías, grasas y sodio, por lo que debe disfrutarse con moderación como un capricho indulgente.
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