Sandwichs de truite frite croustillante à la sauce cajun.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €22.32 · €5.58/serving
- 4 filets de truite (environ 170 à 200 g chacun)Prix estimé €12.00–€20.00
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 tasse de babeurrePrix estimé €0.80–€1.50
- 1 tasse de farine assaisonnée de sel et de poivrePrix estimé €0.40–€0.80
- 1/2 tasse de semoule de maïsPrix estimé €0.50–€1.00
- 3 tasses d'huile de canolaPrix estimé €2.50–€4.50
- 2 baguettes de pain français, toastées, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis en quatrePrix estimé €3.00–€5.00
- 4 c. à soupe de mayonnaisePrix estimé €0.20–€0.40
- 1 salade de laitue BibbPrix estimé €1.50–€2.50
- 8 tranches de cornichonPrix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Assaisonnez généreusement les filets de sel et de poivre, puis déposez-les dans un bol contenant du babeurre. Laissez mariner les filets dans le babeurre pendant 3 à 5 minutes.
- 2Préparez un bol et mélangez la farine avec la semoule de maïs. Enrobez la truite en la plongeant dans ce mélange.
Note culturelle
Le sandwich de truite frite cajun est un plat classique originaire du sud des États-Unis, en particulier de la Louisiane. La cuisine cajun est réputée pour ses saveurs audacieuses et épicées, qui se retrouvent dans ce sandwich savoureux.
Note de saison
1. seasonalInfo : La truite est généralement de saison au printemps et en été, ce qui en fait un plat à déguster de préférence durant cette période. La laitue Bibb fraîche, les tranches de cornichons et les tomates créoles atteignent également leur pleine saveur en été.
Note santé
2. healthInfo : Ce sandwich de truite frite cajun est riche en protéines et en fibres, ce qui peut aider à vous rassasier. Cependant, il est également riche en calories, en matières grasses et en sodium, il est donc à consommer avec modération comme un plaisir gourmand.
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