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Caldo perfumado con tofu y maíz.

Caldo perfumado con tofu y maíz.

Tofu sedoso y maíz tierno en un fragante caldo de bok choy.

15 minuteseasy3-5 porcionesasian

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Nutrición por porción

Calorías
220
Proteínas
15g
Carbohidratos
25g
Grasas
8g

Ingredientes

Coste total estimado: €8.92 · €2.23/serving

  • Una pizca de pimienta recién molida para realzar los sabores (añadir al final para preservar el aroma)Precio est. €0.02–€0.08
  • Dos latas de 425 gramos de néctar de verduras sabrosoPrecio est. €2.20–€3.50
  • Una lata de pequeños elotes, de 425 gramos, bañados en su propia esenciaPrecio est. €1.50–€2.80
  • 3 a 4 tallos de bok choy verdeante, abrazando sus delicadas hojas, elegantemente rebanadosPrecio est. €1.80–€3.00
  • 1 libra de tofu resistente, perfectamente escurrido y cortado en trozos pequeñosPrecio est. €3.00–€5.50
  • 2 a 3 cebolletas, cortadas finamente para dar un toque de sofisticaciónPrecio est. €0.40–€0.90

Pasos

  1. 1

    En una cazuela, calienta el caldo hasta que empiece a hervir suavemente. Corta los elotes baby por la mitad y añádelos a la cazuela junto con su líquido.

  2. 2

    Incorpora el resto de los ingredientes a la cazuela y calienta todo junto durante unos 5 minutos, sin pasarte de tiempo. Si la sopa queda demasiado espesa, añade un poco de agua. Sirve al momento.

  3. 3

    1. En una olla grande, calienta aceite vegetal a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre picados y saltea hasta que desprendan su aroma. 2. Vierte el caldo de verduras y llévalo a un hervor suave. Incorpora la salsa de soja y el aceite de sésamo, removiendo bien. 3. Con cuidado, añade los cubos de tofu al caldo a fuego lento y déjalos cocinar durante unos 5 minutos. 4. Incorpora los tallos de bok choy cortados en rodajas a la sopa y cocina hasta que estén ligeramente tiernos. 5. Agrega maíz tierno y continúa cocinando a fuego lento hasta que todas las verduras estén cocidas pero aún crujientes. 6. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto antes de servir la sopa caliente en cuencos. Decora con cebollas verdes picadas para añadir sabor y frescura.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

  • Nota cultural

    La Sopa de Tofu Sedoso con Maíz Tierno es un plato popular en la cocina asiática, especialmente en la cocina china y japonesa. El tofu es un ingrediente básico en muchas culturas asiáticas y se valora por su versatilidad y beneficios para la salud. La combinación de tofu, maíz tierno y bok choy refleja el énfasis en…

  • Nota de temporada

    Esta Sopa de Tofu Sedoso con Maíz Tierno es ideal para prepararse desde finales de primavera hasta principios de verano, cuando el maíz tierno y el bok choy están en temporada, ofreciendo los ingredientes más frescos y sabrosos para el plato.

  • Nota de salud

    Esta sopa es una opción nutritiva, ya que ofrece un equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de fibra, que puede favorecer la salud general y la digestión. Su bajo contenido en colesterol y grasas saturadas la convierte en una opción saludable para…

También disponible en:EnglishالعربيةDeutschFrançais

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Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar "Caldo perfumado con tofu y maíz." con antelación?+

Sí. Prepara los ingredientes y guárdalos por separado. Para mejor textura, cocina justo antes de servir y termina con hierbas frescas o un toque cítrico.

¿Cómo guardo las sobras de "Caldo perfumado con tofu y maíz."?+

Deja enfriar por completo y refrigera en un recipiente hermético. Recalienta suavemente y añade un poco de agua, caldo o salsa si está seco.

¿Qué sustituciones fáciles puedo hacer en "Caldo perfumado con tofu y maíz."?+

Cambia proteínas y verduras según lo que tengas y ajusta el sazonado poco a poco. Mantén el mismo método de cocción y tamaños de corte similares.

¿Cómo hago "Caldo perfumado con tofu y maíz." más sabroso sin cambiar la receta?+

Sazona en capas: sal temprano, tuesta especias brevemente y termina con ácido (limón/vinagre) y un toque fresco (hierbas, yogur, aceite picante).

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