Ensalada indonesia con salsa de maní

Ingredientes

Coste total estimado: €21.85 · €5.46/serving

• 2 a 3 onzas de brotes tiernos mixtosPrecio est. €1.20–€2.50
• 1 taza de brotes verdes, como brotes de guisante dulce o brotes de brócoliPrecio est. €2.50–€4.50
• 1 taza de brotes verdes, como brotes de guisantes dulces o brotes de brócoliPrecio est. €1.80–€3.20
• 120 g de judías verdes finasPrecio est. €0.80–€1.60
• 1/2 cabeza mediana de coliflorPrecio est. €1.50–€2.80
• 1 taza de zanahorias baby (las más gruesas cortadas por la mitad a lo largo)Precio est. €0.70–€1.40
• 3 tomates medianos, cortados en cubos, o 1 taza de tomates cherryPrecio est. €0.75–€1.50
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitadPrecio est. €1.80–€3.00
• Dos paquetes de tofu horneado al estilo tailandés o ahumado, en rodajas finasPrecio est. €4.50–€7.50
• Dos paquetes de tofu horneado estilo tailandés o ahumado, en rodajas finasPrecio est. €4.50–€7.50

Pasos

1. 1

   En una fuente amplia de servir, coloca las hojas verdes de manera uniforme y luego esparce suavemente los brotes por encima.

2. 2

   Coloca las judías verdes, la coliflor y las zanahorias en una sartén amplia, asegurándote de que no se mezclen. Añade aproximadamente 1/4 de dedo de agua a la sartén. Tápala y cuece al vapor las verduras durante 3 o 4 minutos hasta que queden al dente. Con una espumadera, retira cada tipo de verdura por separado y colócalas en un escurridor. Enjuágalas con agua fría para cortar la cocción. Finalmente, pasa cada verdura a un plato pequeño individual para servir.

3. 3

   Separa las judías verdes, la coliflor y las zanahorias en montoncitos individuales sobre las hojas verdes, dejando espacio para incorporar los tomates y el tofu. Colócalos estratégicamente entre las verduras cocidas sobre las hojas.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La Ensalada de Tofu con Maní y Vegetales de inspiración indonesia es un plato fusión que combina sabores indonesios con una variedad de vegetales frescos y tofu al horno al estilo tailandés. El maní es un ingrediente común en la cocina indonesia, aportando un toque de riqueza y sabor a nuez. El uso de la salsa de coco…

• Nota de temporada

  Esta Ensalada de Tofu con Maní y Vegetales de inspiración indonesia es ideal para disfrutar en primavera y verano, cuando la mayoría de los productos frescos, como las hojas tiernas, los brotes de arvejas dulces y los tomates cherry, están en temporada. Esto garantiza que los ingredientes estén en su punto máximo de…

• Nota de salud

  Esta ensalada es una fuente de nutrición, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra. Es rica en vitaminas A, C y K, esenciales para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la fortaleza ósea. Su alto contenido de fibra favorece la digestión y la sensación de saciedad, mientras que…