Pan de queso georgiano cubierto con huevo pegajoso y mantequilla.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €21.10 · €3.52/serving
- 7 g de levadura seca de acción rápidaPrecio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de azúcar granuladaPrecio est. €0.05–€0.15
- 200 ml de agua tibiaPrecio est. €0.50–€1.50
- 450 g de harina de trigo blanco orgánico para pan, más un poco para espolvorearPrecio est. €8.00–€15.00
- 10 g de sal marina finaPrecio est. €0.15–€0.40
- 100 g de queso twarg o ricotta enteroPrecio est. €1.50–€3.50
- 250 g de queso Ogleshield, raclette o una mezcla de Edam y Cheddar ralladoPrecio est. €6.00–€12.00
- 250 g de queso feta desmenuzadoPrecio est. €3.50–€7.00
- 10 g de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozosPrecio est. €0.10–€0.25
- 6 huevos pequeños, más 1 yema de huevoPrecio est. €1.20–€2.50
Pasos
- 1En un bol grande, mezcla la levadura, el azúcar, el agua, la harina y la sal para preparar la masa. Tapa el bol con film transparente y deja que fermente hasta que doble su tamaño. Puedes dejarla en la nevera toda la noche o a temperatura ambiente durante una hora, dependiendo de cuándo quieras usarla.
- 2Para el relleno, mezcla los quesos con una yema de huevo y tritúralos bien con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea. Reserva.
- 3Precalienta el horno a la temperatura máxima. Coloca varias bandejas para hornear dentro del horno para que se calienten bien. Si tienes una piedra para pizza, úsala para conseguir un resultado más profesional.
Nota cultural
La cocina georgiana es conocida por sus platos sabrosos y contundentes, y este pan con queso y huevo no es una excepción. La combinación de quesos y huevos refleja las ricas tradiciones lácteas de la cocina georgiana, mientras que el carácter cálido y reconfortante del plato lo hace ideal para reunir a las personas en…
Nota de temporada
Este pan georgiano con queso y huevo es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Sin embargo, es una opción reconfortante y acogedora durante los meses más fríos, cuando un pan caliente y lleno de queso resulta especialmente satisfactorio.
Nota de salud
Este plato es rico en proteínas y grasas, lo que lo convierte en una opción saciante. Además, aporta una buena cantidad de calcio y vitamina B12 gracias a los distintos quesos y huevos. Sin embargo, es relativamente alto en calorías y grasas saturadas, por lo que es mejor disfrutarlo con moderación.
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