Pan de queso georgiano cubierto con huevo pegajoso y mantequilla.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €21.10 · €3.52/serving
- 7 g de levadura seca de acción rápidaPrecio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de azúcar granuladaPrecio est. €0.05–€0.15
- 200 ml de agua tibiaPrecio est. €0.50–€1.50
- 450 g de harina de trigo blanco orgánico para pan, más un poco para espolvorearPrecio est. €8.00–€15.00
- 10 g de sal marina finaPrecio est. €0.15–€0.40
- 100 g de queso twarg o ricotta enteroPrecio est. €1.50–€3.50
- 250 g de queso Ogleshield, raclette o una mezcla de Edam y Cheddar ralladoPrecio est. €6.00–€12.00
- 250 g de queso feta desmenuzadoPrecio est. €3.50–€7.00
- 10 g de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozosPrecio est. €0.10–€0.25
- 6 huevos pequeños, más 1 yema de huevoPrecio est. €1.20–€2.50
Pasos
- 1En un bol grande, mezcla la levadura, el azúcar, el agua, la harina y la sal para preparar la masa. Tapa el bol con film transparente y deja que fermente hasta que doble su tamaño. Puedes dejarla en la nevera toda la noche o a temperatura ambiente durante una hora, dependiendo de cuándo quieras usarla.
- 2Para el relleno, mezcla los quesos con una yema de huevo y tritúralos bien con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea. Reserva.
Nota cultural
La cocina georgiana es conocida por sus platos sabrosos y contundentes, y este pan con queso y huevo no es una excepción. La combinación de quesos y huevos refleja las ricas tradiciones lácteas de la cocina georgiana, mientras que el carácter cálido y reconfortante del plato lo hace ideal para reunir a las personas en…
Nota de temporada
Este pan georgiano con queso y huevo es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Sin embargo, es una opción reconfortante y acogedora durante los meses más fríos, cuando un pan caliente y lleno de queso resulta especialmente satisfactorio.
Nota de salud
Este plato es rico en proteínas y grasas, lo que lo convierte en una opción saciante. Además, aporta una buena cantidad de calcio y vitamina B12 gracias a los distintos quesos y huevos. Sin embargo, es relativamente alto en calorías y grasas saturadas, por lo que es mejor disfrutarlo con moderación.
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