Pain au fromage géorgien aux œufs.

Ingrédients

Coût total estimé: €21.10 · €3.52/serving

• 7 g de levure sèche instantanéePrix estimé €0.10–€0.25
• 2 c. à soupe de sucre en poudrePrix estimé €0.05–€0.15
• 200 ml d'eau tièdePrix estimé €0.50–€1.50
• 450 g de farine de blé bio pour pain, plus un peu pour saupoudrerPrix estimé €8.00–€15.00
• 10 g de sel marin finPrix estimé €0.15–€0.40
• 100 g de twarg ou de fromage ricotta entierPrix estimé €1.50–€3.50
• 250 g de fromage Ogleshield, raclette ou un mélange d'Edam et de Cheddar râpéPrix estimé €6.00–€12.00
• 250 g de fromage feta émiettéPrix estimé €3.50–€7.00
• 10 g de beurre non salé, coupé en 6 morceauxPrix estimé €0.10–€0.25
• 6 petits œufs, plus 1 jaune d'œufPrix estimé €1.20–€2.50

Étapes

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   Dans un grand saladier, mélangez la levure, le sucre, l'eau tiède, la farine et le sel pour préparer la pâte. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et laissez lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Vous pouvez soit la mettre au réfrigérateur toute une nuit, soit la laisser à température ambiante pendant environ 1 heure.

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   Pour la garniture, mélangez les fromages avec un jaune d'œuf dans un bol. Écrasez bien le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

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   Préchauffez votre four à la température maximale (généralement 250°C). Placez des plaques à pâtisserie dans le four pour qu'elles chauffent bien, ou utilisez une pierre à pizza si vous en avez une pour un résultat encore plus croustillant.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La cuisine géorgienne est réputée pour ses plats savoureux et copieux, et ce pain au fromage et à l'œuf ne fait pas exception. La combinaison de fromages et d'œufs reflète les riches traditions laitières de la cuisine géorgienne, tandis que la nature réconfortante et chaleureuse de ce plat est idéale pour rassembler…

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce pain géorgien au fromage et à l'œuf est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année. Cependant, c'est une option réconfortante et chaleureuse pendant les mois les plus froids, où un pain chaud et fromageux est particulièrement apprécié.

• Note santé

  2. healthInfo : Ce plat est riche en protéines et en matières grasses, ce qui en fait une option rassasiante. Il apporte également une bonne quantité de calcium et de vitamine B12 grâce aux différents fromages et aux œufs. Cependant, il est relativement calorique et riche en graisses saturées, il est donc préférable de…