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Chuletas de cerdo con especias húngaras

Chuletas de cerdo con especias húngaras

Suculentas chuletas de cerdo sazonadas con especias húngaras.

25 minutesmedium3-5 porcioneshungarianeuropean

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Nutrición por porción

Calorías
280
Proteínas
30g
Carbohidratos
4g
Grasas
16g

Ingredientes

Coste total estimado: €6.68 · €1.67/serving

  • 1 cdta. de pimentón ahumadoPrecio est. €0.03–€0.08
  • 3/4 cdta. de eneldo seco machacado a manoPrecio est. €0.04–€0.10
  • 1/2 cdta. de semillas aromáticas de alcaraveaPrecio est. €0.05–€0.12
  • 1/2 cdta. de polvo de cebolla picantePrecio est. €0.02–€0.06
  • 1/2 cdta. de ajo en polvo aromáticoPrecio est. €0.02–€0.06
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas de lomo central (aproximadamente 113 g cada una), cortadas a un grosor de 1/2 pulgada con toda la grasa visible retiradaPrecio est. €6.00–€12.00
  • Aceite en aerosol para cocinarPrecio est. €0.01–€0.03
  • 1/2 taza de agua purificadaPrecio est. €0.00–€0.01
  • 1/2 taza de crema agria ligera y cremosa sin grasaPrecio est. €0.45–€0.90
  • 1/4 cdta. de sal marinaPrecio est. €0.01–€0.03

Pasos

  1. 1

    Mezcla los ingredientes para el adobo en un cuenco pequeño. Sazona ambos lados del cerdo con la mezcla. Presiona suavemente con las yemas de los dedos para que el adobo se impregne bien y quede uniforme.

  2. 2

    Comienza por rociar ligeramente una sartén grande y resistente con aceite en spray. Colócala a fuego medio-alto y baja a fuego medio una vez que esté caliente. Sella el cerdo en la sartén durante 4 minutos por un lado. Dale la vuelta y cocina otros 4 o 5 minutos hasta que el centro tenga un ligero tono rosado. Luego, retira el cerdo a un plato grande y tápalo para que conserve el calor.

  3. 3

    Sube el fuego a alto y añade el agua, usando una espátula para desprender los jugos caramelizados del fondo de la sartén. Deja que hierva a borbotones durante 1 o 2 minutos hasta que el líquido se reduzca a 1/4 de taza. Después, baja el fuego a mínimo.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

  • Nota cultural

    Este platillo está inspirado en la cocina húngara, conocida por sus platos ricos y llenos de sabor. La combinación de pimentón ahumado, semillas de alcaravea y crema agria refleja los sabores tradicionales de Hungría. El cerdo es un ingrediente básico en la cocina húngara, y esta receta resalta el amor del país por los…

  • Nota de temporada

    Este platillo es ideal para preparar durante todo el año, ya que los ingredientes principales como las chuletas de cerdo y las especias suelen estar disponibles en las tiendas en cualquier temporada. Sin embargo, el cerdo suele asociarse con comidas reconfortantes de otoño e invierno debido a su carácter sustancioso y…

  • Nota de salud

    Las jugosas chuletas de cerdo con especias húngaras son una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el zinc. No obstante, su contenido de grasas saturadas es moderadamente alto, por lo que es mejor disfrutarlas con moderación como parte de una dieta equilibrada. El platillo aporta una buena cantidad de…

También disponible en:EnglishالعربيةDeutschFrançais

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Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar "Chuletas de cerdo con especias húngaras" con antelación?+

Sí. Prepara los ingredientes y guárdalos por separado. Para mejor textura, cocina justo antes de servir y termina con hierbas frescas o un toque cítrico.

¿Cómo guardo las sobras de "Chuletas de cerdo con especias húngaras"?+

Deja enfriar por completo y refrigera en un recipiente hermético. Recalienta suavemente y añade un poco de agua, caldo o salsa si está seco.

¿Qué sustituciones fáciles puedo hacer en "Chuletas de cerdo con especias húngaras"?+

Cambia proteínas y verduras según lo que tengas y ajusta el sazonado poco a poco. Mantén el mismo método de cocción y tamaños de corte similares.

¿Cómo hago "Chuletas de cerdo con especias húngaras" más sabroso sin cambiar la receta?+

Sazona en capas: sal temprano, tuesta especias brevemente y termina con ácido (limón/vinagre) y un toque fresco (hierbas, yogur, aceite picante).