Ensalada asiática con arroz integral.
Arroz integral y verduras en un sabroso aliño asiático.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 7g
- Carbohidratos
- 55g
- Grasas
- 9g
Ingredientes
Coste total estimado: €4.61 · €2.30/serving
- 1 1/4 taza de agua dulcePrecio est. €0.01–€0.02
- 2 cdas. de vinagre de vino blanco sin sabor o de arroz y 1 cda. de vinagre de vino blanco sin sabor o de arroz, divididaPrecio est. €0.15–€0.40
- 1 cda. de azúcar ámbar claroPrecio est. €0.10–€0.25
- 1 cdta. de jengibre fresco pelado finamente ralladoPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 taza de arroz integral crudo inmediatoPrecio est. €1.50–€3.00
- 1/3 taza de caldo de pollo o -caldo de pollo comprado sin grasa y bajo en sodioPrecio est. €0.15–€0.35
- 2 cdta. de salsa de soja (opta por la de menor contenido de sodio)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 cdta. de aceite de sésamo tostado aromáticoPrecio est. €0.12–€0.30
- 1/2 cdta. de pasta de wasabi picantePrecio est. €0.25–€0.60
- 2 onzas de espinacas vibrantes (aproximadamente 2 tazas)Precio est. €0.60–€1.20
Pasos
- 1
En una cazuela mediana, mezcla agua, 2 cucharadas de vinagre, azúcar moreno y jengibre fresco. Calienta la mezcla a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir, removiendo de vez en cuando.
- 2
Añade el arroz a la mezcla. Baja el fuego y deja que cueza a fuego lento con la tapa puesta durante 10 minutos. Retira la cazuela del fuego y deja reposar tapada otros 5 minutos. Separa los granos de arroz con cuidado usando un tenedor. Deja la cazuela destapada para que se enfríe durante 5 a 10 minutos.
- 3
En un bol pequeño, combina el caldo, 1 cucharada de vinagre, salsa de soja, aceite y wasabi. Bate bien los ingredientes hasta que estén bien mezclados y reserva la mezcla para usarla más tarde.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La Ensalada Asiática de Arroz Integral y Vegetales es una fusión de sabores asiáticos, que combina ingredientes como la salsa de soya, el aceite de sésamo y la pasta de wasabi. El arroz integral es un alimento básico en muchas cocinas asiáticas y es conocido por su sabor a nuez y textura masticable. Este plato muestra…
Nota de temporada
Esta Ensalada Asiática de Arroz Integral y Vegetales es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Los vegetales frescos como la espinaca y la mezcla de repollo suelen estar disponibles en abundancia durante la primavera y el verano, mientras que los sabores cálidos del jengibre y el aceite de sésamo…
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, llena de fibra gracias al arroz integral y los vegetales, grasas saludables de las nueces, y vitaminas A, C y K. Es una buena fuente de proteína vegetal y tiene un contenido de sodio más bajo en comparación con muchos otros platos de inspiración asiática.
