"Hamburguesas de garbanzos con sabores de Oriente Medio".
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €4.59 · €0.77/serving
- 1/2 cdta. de sal marina (para sazonar)Precio est. €0.01–€0.03
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra premium, divididas (para marinar y cocinar)Precio est. €0.45–€0.90
- 3 cdas. de pimiento rojo carmesí finamente cortado en cubosPrecio est. €0.30–€0.60
- 2 cdas. de ajo picado finoPrecio est. €0.08–€0.20
- 2 tazas de garbanzos cocidos, o 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos, enjuagados y mezclados con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de flor de salPrecio est. €1.20–€2.40
- 1/4 cdta. de semillas de cilantro fragante, molidasPrecio est. €0.02–€0.06
- 2 1/2 tazas de arroz basmati integral aromático cocidoPrecio est. €2.00–€4.00
- 1/2 cdta. de cúrcuma vibrantePrecio est. €0.03–€0.08
- 1/2 cdta. de pimentón aromáticoPrecio est. €0.03–€0.08
- 1/4 cdta. de comino recién molidoPrecio est. €0.02–€0.05
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 190°C (unos 375°F). Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de hornear para que no se pegue nada.
- 2En un robot de cocina, tritura los garbanzos junto con sal, cúrcuma, pimentón dulce, comino, cilantro molido, canela, ajo, jengibre, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón. Tritura hasta que quede una mezcla homogénea, raspando los bordes del recipiente si hace falta para que todo se integre bien. Pasa la mezcla a un bol y añade el arroz cocido, el pimiento morrón picado y el perejil fresco. Mezcla todo con cuidado hasta que quede bien combinado.
Nota cultural
Las hamburguesas de garbanzos tienen origen en Medio Oriente y son un plato popular en la cocina mediterránea. La mezcla de especias como el comino, la cúrcuma y la canela refleja los sabores vibrantes y aromáticos típicos de la gastronomía de Medio Oriente.
Nota de temporada
Las hamburguesas de garbanzos son perfectas para todas las estaciones, ya que los garbanzos son un ingrediente versátil disponible durante todo el año. Los pimientos y el perejil suelen estar en temporada durante el verano, aportando frescura al plato.
Nota de salud
Estas hamburguesas de garbanzos son una opción nutritiva, ya que proporcionan una buena fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas esenciales como la A, C y K. Son bajas en grasas saturadas y azúcar, lo que las convierte en una alternativa más saludable que las frituras tradicionales.
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
