Tortilla de cebolla aromática oriental.

Ingredientes

Coste total estimado: €2.42 · €0.60/serving

• 1 cebolla amarilla de tamaño mediano, picada groseramente (para un sabor más delicado, sofreír la cebolla hasta que esté translúcida antes de añadir otros ingredientes)Precio est. €0.25–€0.60
• 3 cdas. de aceite vegetal o aceite de oliva extra virgen premium (utilice un aceite de alta calidad para un sabor mejorado)Precio est. €0.15–€0.45
• 4 huevos, ligeramente batidos (para evitar mezclar en exceso, no batir los huevos demasiado enérgicamente)Precio est. €1.00–€2.20
• 2 cdas. de perejil de hoja plana finamente picado (agregar el perejil al final para conservar su frescura)Precio est. €0.30–€0.70
• 2 cdas. de cilantro picado fino (para un toque de frescura, añade el cilantro justo antes de servir)Precio est. €0.30–€0.70
• 1 cda. de menta finamente picada (la menta puede dominar otros sabores, así que úsala con moderación)Precio est. €0.40–€0.90
• Sal y pimienta al gusto (sazonar generosamente con sal y pimienta para realzar los sabores de las hierbas)Precio est. €0.02–€0.08

Pasos

1. 1

   En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que quede tierna y coja un tono doradito. Luego, mezcla la cebolla sofrita con los huevos y el resto de los ingredientes en un bol grande.

2. 2

   En una sartén antiadherente, calienta el resto del aceite. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cuécela a fuego medio. Cuando la base esté cuajada, mete la sartén en el horno bajo el grill y deja que se dore ligeramente por arriba hasta que quede firme.

3. 3

   Sirve este plato caliente o frío, como más te apetezca.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El Burst de Tortilla de Cebolla de Oriente Medio es un plato popular en la cocina de esta región, conocido por su combinación sencilla pero llena de sabor entre huevos, cebollas y hierbas. Suele disfrutarse en el desayuno o como comida ligera. El uso de hierbas como el perejil, el cilantro y la menta refleja las…

• Nota de temporada

  Las cebollas suelen estar disponibles durante todo el año, lo que hace que este plato sea adecuado para cualquier temporada. Hierbas como el perejil, el cilantro y la menta están más frescas y sabrosas en primavera y verano, potenciando el sabor del plato durante esas estaciones.

• Nota de salud

  Este Burst de Tortilla de Cebolla de Oriente Medio es un plato nutritivo rico en proteínas, vitaminas A, C y K. Es una buena fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva y los huevos. El plato es relativamente bajo en carbohidratos y azúcares, lo que lo convierte en una opción equilibrada para una comida.