Omelette savoureuse aux oignons avec des saveurs aromatiques du Moyen-Orient.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.42 · €0.60/serving
- 1 oignon jaune de taille moyenne, grossièrement haché (pour une saveur plus délicate, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide avant d'ajouter les autres ingrédients)Prix estimé €0.25–€0.60
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (utilisez une huile de haute qualité pour un goût amélioré)Prix estimé €0.15–€0.45
- 4 œufs, légèrement battus (pour éviter de trop mélanger, ne pas battre les œufs trop vigoureusement)Prix estimé €1.00–€2.20
- 2 c. à soupe de persil plat finement haché (ajouter le persil à la fin pour préserver sa fraîcheur)Prix estimé €0.30–€0.70
- 2 c. à soupe de coriandre finement hachée (pour une explosion de fraîcheur, ajoutez la coriandre juste avant de servir)Prix estimé €0.30–€0.70
- 1 c. à soupe de menthe finement hachée (la menthe peut dominer les autres saveurs, donc utilisez-la avec parcimonie)Prix estimé €0.40–€0.90
- Sel et poivre selon votre goût (assaisonner généreusement avec du sel et du poivre pour faire ressortir les saveurs des herbes)Prix estimé €0.02–€0.08
Étapes
- 1Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre et prenne une belle couleur dorée. Mélangez ensuite l'oignon sauté avec les œufs et tous les autres ingrédients dans un saladier.
- 2Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le reste d'huile. Versez la préparation aux œufs dans la poêle et faites cuire à feu moyen. Une fois que le dessous est bien pris, placez la poêle sous le gril du four et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit ferme et légèrement doré.
Note culturelle
L'omelette orientale aux oignons est un plat populaire de la cuisine du Moyen-Orient, réputé pour sa combinaison simple mais savoureuse d'œufs, d'oignons et d'herbes. Elle est souvent dégustée au petit-déjeuner ou comme repas léger. L'utilisation d'herbes comme le persil, la coriandre et la menthe reflète les…
Note de saison
1. seasonalInfo : Les oignons sont généralement disponibles toute l'année, ce qui rend ce plat adapté à toutes les saisons. Les herbes comme le persil, la coriandre et la menthe sont les plus fraîches et les plus savoureuses au printemps et en été, rehaussant ainsi la saveur du plat pendant ces périodes.
Note santé
2. healthInfo : Cette omelette orientale aux oignons est un plat nutritif, riche en protéines, en vitamines A, C et K. Elle apporte également de bonnes graisses grâce à l'huile d'olive et aux œufs. Relativement pauvre en glucides et en sucre, c'est une option équilibrée pour un repas.
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