إيجة بالبصل هو طبق عربي شهير يتكون من البيض المخفوق والمخلوط بشرائح البصل والتوابل الشرقية، يُخبز في الفرن حتى يصبح قرمشاً وذهبي اللون. تُقدم هذه الوجبة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.42 · €0.60/serving
- بصل أصفر كبير الحجم، مقطع بشكل خشن (لنكهة أدق، يمكن قلي البصل حتى يصبح شفافًا قبل إضافة باقي المكونات)السعر التقديري €0.25–€0.60
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الخضار (استخدم زيت عالي الجودة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.45
- 4 بيضات، تُخفق بلطف (لتجنب الخلط المفرط، لا تخفق البيض بقوة)السعر التقديري €1.00–€2.20
- ملعقتين من البقدونس الطازج المفروم (أضف في النهاية للحصول على نكهة منعشة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقتين من الكزبرة المفرومة بشكل دقيق (لمزيد من النضارة، أضف الكزبرة قبل التقديم)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم بشكل دقيق (النعناع قد يكون قوياً في النكهة، لذا استخدمه بحذر)السعر التقديري €0.40–€0.90
- ملح وفلفل to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
الخطوات
- 1في مقلاة غير لاصقة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، ضعي البصل المقلي في وعاء الخلط مع البيض وبقية المكونات واخلطيها جيداً حتى تتجانس.
- 2في نفس المقلاة أو مقلاة أخرى غير لاصقة، سخني القليل من الزيت الإضافي. صبي خليط البيض في المقلاة واطهيه على نار متوسطة. عندما يبدأ القاع بالتصلب، انقلي المقلاة إلى الفرن تحت الشواية حتى ينضج الوجه ويصبح ذهبياً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "الأومليت البصلية الشرق أوسطية المنفجرة" هو طبق شعبي في المطبخ الشرقي، معروف بمزيجه البسيط ولكنه مليء بالنكهة من البيض والبصل والأعشاب. غالبًا ما يتم تناوله على الفطور أو كوجبة خفيفة. استخدام الأعشاب مثل البقدونس والكزبرة والنعناع يعكس التقاليد الطهوية في المنطقة.
معلومة موسمية
تتوفر البصل عادةً على مدار العام، مما يجعل هذا الطبق مناسبًا لأي موسم. الأعشاب مثل البقدونس والكزبرة والنعناع تكون في ذروة نضارتها ونكهتها خلال فصلي الربيع والصيف، مما يعزز الطبق خلال تلك الفصول.
معلومة صحية
طبق "الأومليت البصلية الشرق أوسطية المنفجرة" هو طبق مغذي غني بالبروتين والفيتامينات أ، ج، وك. كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية من زيت الزيتون والبيض. الطبق منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا متوازنًا لوجبة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
