Plato colorido de verduras asadas
Las verduras de verano asadas crean un plato colorido y sabroso.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 180
- Proteínas
- 3g
- Carbohidratos
- 20g
- Grasas
- 11g
Ingredientes
Coste total estimado: €7.13 · €1.19/serving
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.12–€0.25
- 2 cdas. de vinagre balsámicoPrecio est. €0.10–€0.20
- 1 cdta. de condimento sin sal (como Spike o Mrs. Dash)Precio est. €0.03–€0.08
- 1 pimiento verde mediano, cortado en rodajasPrecio est. €0.80–€1.50
- 1 pimiento rojo mediano, picado finoPrecio est. €0.90–€1.60
- 1/3 taza de tomates secos en aceite, cortados en tiras, más 1 cda. de su aceitePrecio est. €1.50–€2.80
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.02
- 1/2 cdta. de orégano secoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/4 taza de vino blanco seco (elige un Sauvignon Blanc fresco para un toque refrescante)Precio est. €0.40–€0.75
- 1/2 calabacín mediano, en rodajasPrecio est. €0.40–€0.70
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 220°C. Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio para que no se pegue.
- 2
En un cuenco pequeño, mezcla bien todos los ingredientes de la marinada hasta que queden perfectamente integrados.
- 3
En un bol amplio, echa las berenjenas, calabacines y pimientos. Vierte la marinada por encima de las verduras y remueve con cuidado para que se impregnen bien por todos lados.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El colorido plato de verduras asadas de verano es una celebración de los productos de temporada y los sabores mediterráneos. El uso de aceite de oliva, vinagre balsámico y orégano seco refleja la influencia de la cocina mediterránea, conocida por su énfasis en ingredientes frescos y sabores intensos.
Nota de temporada
Este colorido plato de verduras asadas de verano es ideal para disfrutar durante los meses de calor, cuando los pimientos, calabacines, calabazas amarillas y tomates están en temporada y en su punto más fresco.
Nota de salud
Este plato es una opción rica en nutrientes, ya que proporciona una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes gracias a la variedad de vegetales. Con solo 180 calorías por porción y un buen equilibrio de macronutrientes, puede ser una adición saludable a una dieta equilibrada.
