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Plat coloré de légumes dété rôtis.

Plat coloré de légumes dété rôtis.

Les légumes d'été grillés créent un plat coloré et savoureux.

40 minutesmedium5-7 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
180
Protéines
3g
Glucides
20g
Lipides
11g

Ingrédients

Coût total estimé: €7.13 · €1.19/serving

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra viergePrix estimé €0.12–€0.25
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamiquePrix estimé €0.10–€0.20
  • 1 c. à café d'assaisonnement sans sel (comme Spike ou Mrs. Dash)Prix estimé €0.03–€0.08
  • 1 poivron vert moyen, coupé en rondellesPrix estimé €0.80–€1.50
  • 1 poivron rouge moyen, finement hachéPrix estimé €0.90–€1.60
  • 1/3 tasse de tomates séchées au soleil conservées dans de l'huile, coupées en lanières, plus 1 cuillère à soupe de leur huilePrix estimé €1.50–€2.80
  • Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.02
  • 1/2 c. à café d'origan séchéPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1/4 tasse de vin blanc sec (optez pour un Sauvignon Blanc croustillant pour une touche rafraîchissante)Prix estimé €0.40–€0.75
  • 1/2 courgette moyenne, tranchéePrix estimé €0.40–€0.70

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8). Tapissez une plaque de cuisson avec du papier aluminium pour faciliter le nettoyage ensuite.

  2. 2

    Dans un petit bol, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  3. 3

    Dans un grand saladier, rassemblez les aubergines, courgettes et poivrons coupés en morceaux. Versez la marinade sur les légumes et mélangez-les délicatement pour qu'ils soient bien enrobés.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Ce plat coloré de légumes d'été rôtis célèbre les produits de saison et les saveurs méditerranéennes. L'utilisation d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'origan séché reflète l'influence de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son accent sur les ingrédients frais et les saveurs prononcées.

  • Note de saison

    Ce plat coloré de légumes d'été rôtis est idéalement dégusté pendant les mois estivaux, lorsque les poivrons, les courgettes, les courges jaunes et les tomates sont de saison et à leur apogée de fraîcheur.

  • Note santé

    Ce plat est une option riche en nutriments, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que des antioxydants grâce à la variété de légumes. Avec seulement 180 calories par portion et un bon équilibre de macronutriments, il peut s'intégrer parfaitement dans une alimentation équilibrée.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    Des légumes verts infusés à l'ail avec une touche salée.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Plat coloré de légumes dété rôtis. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Plat coloré de légumes dété rôtis. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Plat coloré de légumes dété rôtis. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Plat coloré de légumes dété rôtis. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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