Sopa brotante estilo sushi.

Ingredientes

Coste total estimado: €6.41 · €1.07/serving

• 1 taza de arroz integral de grano corto sin cocer y sin pulir, lavado a fondo (el enjuague elimina el exceso de almidón para un arroz más esponjoso)Precio est. €0.35–€0.70
• 2 1/4 tazas de agua filtrada (utilice una arrocera para obtener resultados óptimos)Precio est. €0.01–€0.03
• 2 cdas. de vinagre de arrozPrecio est. €0.15–€0.35
• 1 cda. de azúcar de caña crudo orgánicoPrecio est. €0.10–€0.25
• 2 hojas de algas tostadasPrecio est. €0.80–€1.60
• 1 envase de 32 onzas de caldo de verduras con bajo contenido de sodioPrecio est. €1.20–€2.50
• 2 cdas. de salsa de soja baja en sodio rica en umamiPrecio est. €0.15–€0.30
• 2 a 3 generosas manojos de tiernas hojas de espinacas bebé o berro picante, rasgadas groseramentePrecio est. €0.60–€1.20
• 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana (secar con toallas de papel para quitar el exceso de humedad)Precio est. €0.20–€0.50
• 1/2 pepino mediano, lavado, cortado por la mitad a lo largo y cortado en rodajas finas (quitar las semillas para una ensalada menos acuosa)Precio est. €0.40–€0.80

Pasos

1. 1

   En una cazuela, mezcla el arroz con el agua. Ponlo a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, luego baja el fuego al mínimo. Tapa la cazuela y deja que se cocine hasta que el agua se absorba por completo, lo que te llevará unos 30 minutos. Prueba el arroz para ver si está tierno; si aún está duro, añade 120 ml de agua y déjalo cocer sin tapar hasta que se absorba del todo.

2. 2

   Una vez cocido el arroz, añade el vinagre y el azúcar y remueve bien hasta que quede bien integrado. Déjalo reposar destapado unos minutos para que se asiente.

3. 3

   Corta las láminas de nori en tiras finas con unas tijeras de cocina. Las tiras deben quedar de unos 1 cm de ancho por 4 cm de largo, más o menos.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La Sopa Caldosa Inspirada en el Sushi se inspira en los sabores e ingredientes tradicionales de la cocina japonesa, comúnmente presentes en platos de sushi, como el vinagre de arroz, las algas y la salsa de soya. Ofrece una versión única del sushi al transformarlo en una sopa cálida y reconfortante, demostrando la…

• Nota de temporada

  Esta Sopa Caldosa Inspirada en el Sushi es un plato ideal para disfrutar durante todo el año, pero resulta especialmente refrescante en los meses más cálidos, cuando se busca una comida ligera y llena de sabor.

• Nota de salud

  Esta sopa es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas saludables gracias a ingredientes como el aguacate y las algas. Además, es una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, y minerales como el zinc. Sin embargo, tiene un alto contenido de sodio, por lo que se…