Exótico cóctel de gambas con un toque tropical.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €28.70 · €4.78/serving
- 2 naranjas navel maduras, peladas y segmentadas (refrigerar antes de usar para un toque refrescante)Precio est. €0.60–€1.20
- 1 1/2 libras de suculentas gambas grandes, peladas y desvenadas meticulosamente (secar con toallas de papel para una cocción uniforme)Precio est. €13.50–€22.50
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra premium (utilice una sartén antiadherente para una opción más saludable)Precio est. €0.15–€0.30
- 1/4 cdta. de ajo finamente picado, luego machacado expertamente (dejar reposar el ajo durante 10 minutos antes de cocinar para potenciar sus sabores)Precio est. €0.02–€0.05
- 1/2 taza de mayonesa cremosa (perfecta para agregar riqueza)Precio est. €0.40–€0.80
- 3 cdas. de ketchup de calidad (opta por un ketchup de alta calidad para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.15–€0.30
- 1 1/2 cdas. de Cognac exquisito (flambea cuidadosamente el Cognac para darle un toque de sofisticación)Precio est. €1.80–€3.60
- 2 cdas. de jugo de lima recién exprimido (utilice un exprimidor de cítricos para una extracción máxima de jugo)Precio est. €0.05–€0.10
- 1/2 cdta. de azúcar refinado (disolver el azúcar en un chorrito de agua tibia antes de agregar a la receta)Precio est. €0.02–€0.04
- Una pizca de pimienta de cayena picante (ten cuidado con la cayena, un poco rinde mucho)Precio est. €0.01–€0.02
Pasos
- 1Primero, corta la parte superior e inferior de cada naranja con un cuchillo afilado para dejar la pulpa al descubierto. Coloca las naranjas boca abajo sobre una tabla de cortar. Pela las naranjas de arriba hacia abajo, asegurándote de quitar toda la cáscara y la piel blanca. Para separar los gajos, sujeta cada naranja sobre un bol y corta con cuidado entre las membranas. Deja que los gajos caigan en el bol mientras trabajas. Exprime el jugo restante de las membranas en el bol antes de desecharlas.
- 2En una cazuela grande, lleva agua con sal a ebullición. Introduce con cuidado las gambas en el agua hirviendo y cocínalas hasta que estén firmes, lo que debería tardar entre 1 y 2 minutos. Una vez listas, escúrrelas en un colador y pásalas a un bol amplio.
Nota cultural
El cóctel de camarones tiene sus orígenes en Estados Unidos y ganó popularidad a mediados del siglo XX como aperitivo. La adición de sabores exóticos como el coñac y los corazones de palma le da un toque moderno a este plato clásico, mostrando una fusión de diferentes influencias culinarias.
Nota de temporada
El Cóctel de Camarones Tropical con Sabores Exóticos se disfruta mejor durante los meses de verano, cuando las naranjas, los aguacates y los camarones están en temporada, ofreciendo los ingredientes más frescos y sabrosos para este plato.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas gracias a los camarones, grasas saludables del aceite de oliva y los aguacates, y fibra de las frutas y verduras. Sin embargo, ten en cuenta el alto contenido de colesterol de los camarones y la mayonesa, así como el sodio de los condimentos.
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
