Lasagnes de courgettes au fromage

Ingrédients

Coût total estimé: €18.28 · €3.05/serving

• 450 g de boeuf haché maigrePrix estimé €4.50–€7.50
• 1 1/4 c. à café de sel casher en flocons (assaisonner généreusement pour un goût amélioré)Prix estimé €0.02–€0.05
• 1 c. à café d'huile d'olive fruitée (utilisez une huile de qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.08–€0.15
• 1/2 gros oignon doux finement coupé en dés (cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide pour plus de douceur)Prix estimé €0.30–€0.60
• 3 gousses d'ail piquant, écrasées (laisser reposer pendant 10 minutes avant utilisation pour maximiser les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.15–€0.30
• 1 boîte de 796 g de tomates Roma écrasées (optez pour des tomates San Marzano pour une saveur authentique)Prix estimé €1.20–€2.50
• 2 c. à soupe de feuilles de basilic fraîchement déchirées (garnir avec du basilic frais pour une touche parfumée)Prix estimé €0.50–€1.20
• Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.03–€0.08
• 3 courgettes moyennes (trancher finement pour une cuisson uniforme)Prix estimé €1.80–€3.00
• Vaporisateur de cuisson ou pulvérisateur d'huile (pour graisser le plat de cuisson de manière uniforme)Prix estimé €0.10–€0.25

Étapes

1. 1

   Commencez par chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Assaisonnez la viande avec 1/2 cuillère à café de sel et déposez-la dans la poêle bien chaude. À l’aide d’une cuillère en bois, écrasez la viande pour la défaire en petits morceaux tout en la faisant dorer, ce qui devrait prendre environ 4 à 5 minutes. Une fois cuite, égouttez la viande dans une passoire et nettoyez la poêle avec un essuie-tout.

2. 2

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne tendre, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore 1 minute. Remettez la viande dans la poêle et mélangez-la avec les tomates, le basilic, 1/4 cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps. Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson encore 10 minutes jusqu’à ce que la préparation épaississe à votre convenance.

3. 3

   À l’aide d’une mandoline, découpez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur, d’environ 3 mm d’épaisseur. Vous devriez obtenir environ 30 à 35 lamelles. Saupoudrez les courgettes uniformément avec 1/2 cuillère à café de sel et laissez reposer pendant 15 minutes. Ensuite, épongez délicatement les courgettes avec du papier absorbant.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La lasagne est un plat traditionnel italien devenu populaire dans le monde entier. Cette recette associe des saveurs italiennes avec une touche originale en incorporant des courgettes et des tomates, illustrant une fusion d'influences méditerranéennes et modernes.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Les courgettes et les tomates, ingrédients clés de ce plat, sont meilleures en été, lorsqu'elles sont de saison et à leur apogée en termes de saveur et de fraîcheur. Ce plat peut être dégusté toute l'année avec des ingrédients achetés en magasin.

• Note santé

  2. healthInfo : Cette lasagne aux courgettes et tomates est une bonne source de protéines, de vitamines A et C, ainsi que de zinc. Cependant, elle est riche en calories, en matières grasses, en graisses saturées et en sodium. Pour une option plus saine, envisagez de réduire la quantité de fromage et d'utiliser des…