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Poulet épicé grillé façon Sud-Ouest

Poulet épicé grillé façon Sud-Ouest

Poulet épicé avec un assaisonnement du sud-ouest et grillé à la perfection.

40 minutesmedium3-5 portionssouthwesternamerican

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
25g
Glucides
30g
Lipides
10g

Ingrédients

Coût total estimé: €7.63 · €1.91/serving

  • 1 boîte de 411 g de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttéesPrix estimé €0.45–€0.95
  • 1 c. à café de sucre finPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1/2 c. à café de sauce pimentée rougePrix estimé €0.08–€0.20
  • 1 c. à soupe et 2 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.15–€0.40
  • 1/2 à 1 1/2 sachet d'assaisonnement pour tacosPrix estimé €0.40–€1.20
  • 4 filets de blancs de poulet sans peau ni os (environ 113 g chacun), en enlevant toute la graisse visiblePrix estimé €6.00–€12.00
  • 1/2 c. à café d'origan séchéPrix estimé €0.05–€0.12
  • 3/4 tasse de riz brun instantané non cuitPrix estimé €0.30–€0.60
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert fraisPrix estimé €0.10–€0.25
  • 1/4 c. à café de curcumaPrix estimé €0.03–€0.08

Étapes

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez les tomates avec leur jus, le jus de citron vert, l'assaisonnement pour tacos, 1 cuillère à café de sucre, l'origan et la sauce piquante. Remuez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  2. 2

    Disposez les morceaux de poulet dans une cocotte en fonte. Versez la préparation tomate par-dessus. Portez à feu vif jusqu'à ébullition, puis mélangez délicatement. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Si vous préférez une sauce plus épaisse, retirez le couvercle après environ 10 minutes de cuisson.

  3. 3

    Préparez le riz selon les instructions du paquet, mais omettez le sel et la margarine indiqués. Ajoutez plutôt une pincée de curcuma pour donner une belle couleur dorée au riz.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le poulet grillé aux épices du Sud-Ouest s'inspire des cuisines mexicaine et tex-mex, connues pour leurs saveurs audacieuses et épicées. L'utilisation d'assaisonnement pour tacos et de sauce piquante reflète l'influence des traditions culinaires mexicaines, tandis que la méthode de grillade est un clin d'œil aux…

  • Note de saison

    Ce poulet grillé aux épices du Sud-Ouest est parfait pour les barbecues d'été, lorsque les herbes fraîches comme la coriandre et l'origan sont de saison. Ses saveurs vives en font également un excellent choix pour les rassemblements en plein air et les pique-niques.

  • Note santé

    Avec 25g de protéines par portion, ce plat est une excellente source de protéines maigres pour soutenir la santé musculaire. L'ajout de jus de citron vert apporte un apport en vitamine C, tandis que le curcuma ajoute des propriétés anti-inflammatoires. Cependant, soyez attentif à la teneur en sodium, qui est…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet épicé grillé façon Sud-Ouest » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet épicé grillé façon Sud-Ouest » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet épicé grillé façon Sud-Ouest » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet épicé grillé façon Sud-Ouest » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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