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Salade de fruits aux épices douces.

Salade de fruits aux épices douces.

Salade de fruits avec un soupçon d'épices chaudes.

8 hours 15 minutesmedium5-7 portionsmoroccan

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Nutrition par portion

Calories
210
Protéines
1g
Glucides
54g
Lipides
0g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.70 · €1.45/serving

  • 1 tasse de cassonade dorée bien tasséePrix estimé €0.45–€0.90
  • 1/2 tasse de vin blanc sec sauternes (ou substituer par du jus de pomme)Prix estimé €1.50–€3.50
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme (améliore la saveur et ajoute de l'acidité aux plats)Prix estimé €0.20–€0.45
  • 10 à 15 clous de girofle entiersPrix estimé €0.08–€0.20
  • 1/8 c. à café de poudre de curry aromatiquePrix estimé €0.02–€0.05
  • 2 bâtons de cannelle, chacun d'environ 7,5 cm de longueurPrix estimé €0.60–€1.20
  • 1 boîte de 425 grammes de pêches en tranches dans leur jus naturel, égouttées (les sécher avec du papier absorbant pour une meilleure caramélisation)Prix estimé €1.20–€2.00
  • 1 boîte de 425 grammes de poires en tranches dans leur jus naturel, égouttéesPrix estimé €1.20–€2.00
  • 16 à 24 sphères de melon miel frais ou congelé (ou remplacer par 4 kiwis moyens pelés et tranchés)Prix estimé €1.25–€1.88
  • 8 tranches d'ananas frais ou une boîte de 20 onces de morceaux d'ananas dans leur propre jus, égouttésPrix estimé €1.80–€3.50

Étapes

  1. 1

    Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre roux, le sauternes, le vinaigre, les clous de girofle et la poudre de curry. Ajoutez les bâtons de cannelle. Faites chauffer à feu moyen pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien réchauffés.

  2. 2

    Dans un grand saladier, mélangez le reste des ingrédients en les incorporant délicatement.

  3. 3

    Versez le sirop tiède sur les fruits en veillant à bien les enrober. Mélangez doucement pour combiner tous les éléments. Laissez refroidir naturellement pendant une demi-heure. Couvrez hermétiquement le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, voire une journée entière. Juste avant de servir, retirez et jetez les clous de girofle et les bâtons de cannelle du mélange de fruits.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    L'utilisation d'épices aromatiques comme les clous de girofle, la poudre de curry et la cannelle dans cette salade de fruits est probablement influencée par des régions connues pour leur cuisine vibrante et savoureuse, comme l'Asie du Sud ou le Moyen-Orient. L'ajout de vin de sauterne et de vinaigre de cidre de pomme…

  • Note de saison

    Cette salade de fruits épicée avec une touche originale est idéalement préparée en été et au début de l'automne, lorsque les pêches, les poires, le melon honeydew, les kiwis, les ananas et les prunes sont de saison, garantissant ainsi des fruits à leur apogée de fraîcheur et de saveur.

  • Note santé

    Cette salade de fruits est un choix nutritif, offrant une bonne source de fibres et de vitamines essentielles A et C. Bien qu'elle soit riche en sucres naturels, la teneur en fibres aide à ralentir l'absorption du sucre, en faisant une option de dessert satisfaisante et relativement saine.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade de fruits aux épices douces. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade de fruits aux épices douces. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade de fruits aux épices douces. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade de fruits aux épices douces. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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