Salade quinoa maïs oignons verts zestée

Ingrédients

Coût total estimé: €4.44 · €0.74/serving

• 1 cube de bouillon de légumes bio sans sel (choisissez une marque de qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.25–€0.45
• 1/4 tasse d'herbes fraîches finement hachées de votre choix (comme du coriandre, du persil, de l'aneth ou un mélange) (ajoutez les herbes à la fin pour une fraîcheur maximale)Prix estimé €0.40–€0.80
• 2 cuillères à soupe de graines de lin ou d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (versez sur le plat juste avant de servir pour un apport en graisses saines)Prix estimé €0.10–€0.20
• Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.05
• 1 1/4 tasse de quinoa premium, lavée dans une passoire à mailles fines (rincer abondamment pour enlever l'amertume)Prix estimé €2.50–€4.00
• 2 tasses de grains de maïs bio surgelés, décongelés (éponger avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €0.80–€1.50
• 3 à 4 oignons nouveaux, y compris les parties blanches et vertes, finement tranchés (utilisez comme garniture pour une touche de couleur)Prix estimé €0.30–€0.60
• 1 c. à café de cumin mouluPrix estimé €0.08–€0.15

Étapes

1. 1

   Dans une casserole moyenne, mélangez le quinoa et le cube de bouillon avec 600 ml d'eau. Portez doucement à frémissement à feu moyen. Une fois que ça frémit, couvrez la casserole et laissez mijoter tranquillement pendant 10 minutes.

2. 2

   Ajoutez le maïs, les oignons nouveaux et le cumin dans la casserole, en mélangeant délicatement. Continuez la cuisson à couvert jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et que le quinoa soit bien gonflé, environ 5 minutes supplémentaires.

3. 3

   Retirez du feu et incorporez l'herbe fraîchement ciselée et l'huile. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Le quinoa est originaire de la région andine d'Amérique du Sud et constitue un aliment de base dans de nombreuses cuisines latino-américaines. L'ajout de maïs et d'oignons verts apporte une touche de fraîcheur et de couleur, reflétant les traditions culinaires vibrantes des Amériques.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Cette salade de quinoa au maïs et aux oignons verts est idéale à préparer en été, lorsque le maïs frais et les oignons verts sont de saison, offrant ainsi une saveur et une fraîcheur optimales au plat.

• Note santé

  2. healthInfo : Cette salade est une option nutritive, riche en protéines, en fibres, en vitamines A, C, K et en minéraux comme le zinc. La combinaison de quinoa, de maïs et de graines de lin apporte un bon équilibre de nutriments essentiels pour un repas complet.