Salsa de tomates rôtie savoureuse

Ingrédients

Coût total estimé: €3.17 · €0.79/serving

• 2 tasses de tomates cerises mûres, coupées en deux (utilisez des tomates de saison pour le meilleur goût)Prix estimé €1.80–€3.50
• 1 piment jalapeño, épépiné et émincé (portez des gants pour éviter les irritations)Prix estimé €0.20–€0.45
• 1 petite oignon ou 2 à 3 échalotes, finement émincés (tremper dans de l'eau froide pour plus de croustillant)Prix estimé €0.15–€0.30
• 2 gousses d'ail en chemise (rôties au four pour un goût doux)Prix estimé €0.10–€0.25
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra viergePrix estimé €0.30–€0.70
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge de qualité premium (choisissez un vinaigre de bonne qualité pour une saveur acidulée)Prix estimé €0.60–€1.20
• 1/4 tasse d'eau filtréePrix estimé €0.001–€0.005

Étapes

1. 1

   Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, préparez une plaque de cuisson en la tapissant de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour faciliter le nettoyage.

2. 2

   Disposez les légumes sur la plaque, côté coupé vers le haut. Si besoin, utilisez deux plaques pour ne pas trop les entasser. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive, puis salez et poivrez à votre goût.

3. 3

   Enfournez les tomates pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ratatinées et présentent des taches brun foncé. Surveillez la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  La salsa est originaire du Mexique et est devenue un condiment populaire dans le monde entier. Cette recette de salsa aux tomates rôties combine les saveurs traditionnelles mexicaines avec une touche moderne en rôtissant les ingrédients pour un profil de saveur plus profond. C'est un plat polyvalent qui peut être…

• Note de saison

  Cette salsa aux tomates rôties est idéalement préparée de la fin de l'été au début de l'automne, lorsque les tomates cerises atteignent leur pic de douceur et de saveur. Les piments jalapeños et les oignons sont également facilement disponibles à cette période, ce qui en fait un plat de saison parfait.

• Note santé

  La salsa aux tomates rôties est une option de trempette peu calorique et nutritive. Elle est riche en vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. La salsa apporte également une bonne source de graisses saines grâce à l'huile d'olive et de fibres provenant des légumes.