Buttrige Teigtaschen mit Wurstfüllung

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €9.60 · €1.60/serving

• 1 Tasse cremige VollmilchCa.-Preis €0.25–€0.45
• 8 EL (1 Stück) ungesalzene Butter (verwenden Sie eine ganze Butterstange für Geschmack und Reichhaltigkeit)Ca.-Preis €0.80–€1.40
• 1 EL lebende Trockenhefe (aktiv) (in warmem Wasser mit einer Prise Zucker aktivieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen)Ca.-Preis €0.30–€0.60
• 1/4 Tasse feiner Kristallzucker (je nach Süße des Apfels den Zucker nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.08–€0.15
• 1/2 TL exquisites koscheres Salz (zur Geschmacksverbesserung sparsam verwenden)Ca.-Preis €0.02–€0.05
• 3 ½ bis 4 Tassen vielseitiges Weizenmehl (sieben für luftige Konsistenz)Ca.-Preis €0.35–€0.60
• 2 EL zartes Pflanzenöl (zum Fetten von Pfannen und zur Feuchtigkeitszugabe)Ca.-Preis €0.10–€0.20
• 2 EigelbCa.-Preis €0.30–€0.50
• 1/2 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (Verwenden Sie hochwertigen Käse für maximalen Geschmack)Ca.-Preis €0.75–€1.25
• 2 ganze eingelegte Jalapeños, in 16 Stücke geschnitten (für eine würzige Note, nach Geschmack hinzufügen)Ca.-Preis €0.15–€0.30

Schritte

1. 1

   Stelle einen Topf auf mittlere Hitze und gib die Milch zusammen mit 4 Esslöffeln Butter hinein. Erwärme die Mischung, bis die Milch leicht dampft, aber nicht kocht, und die Butter vollständig geschmolzen ist. Sobald dies erreicht ist, nimm den Topf vom Herd.

2. 2

   Verrühre in einer großen Schüssel Hefe, Zucker, Salz und 1 1/2 Tassen Mehl. Gib die warme Milchmischung hinzu und vermische alles zu einem klebrigen Teig. Decke den Teig ab und lass ihn 30 Minuten ruhen.

3. 3

   Verquirle zunächst das Öl und die Eigelbe, bis sie gut vermischt sind. Gib die Eimischung zum Mehlgemisch und verrühre alles gründlich. Füge nach und nach die restlichen 2 bis 2 1/2 Tassen Mehl hinzu, während du kontinuierlich rührst, bis der Teig eine weiche, aber nicht mehr klebrige Konsistenz erreicht. Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und geschmeidig ist.

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• Kultureller Hinweis

  Sausage Rolls sind ein klassischer britischer herzhafter Snack aus Blätterteig, dessen Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. In Großbritannien werden sie häufig als Party- oder Picknickessen genossen und sind zu einem festen Bestandteil der britischen Küche geworden.

• Saison-Hinweis

  Sausage Rolls sind das ganze Jahr über beliebt, werden aber besonders in den kälteren Monaten als herzhafter und wärmender Snack geschätzt.

• Gesundheits-Hinweis

  Sausage Rolls sind aufgrund des buttrigen Teigs und der Wurstfüllung reich an Kalorien, Fett und Cholesterin. Sie sind eine gute Proteinquelle, sollten aber aufgrund ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und Natrium in Maßen genossen werden.