Cremige Avocado-Cilantro Suppe

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €6.34 · €1.58/serving

• 1 1/2 gekeimte Maistortillas, wie Food for Life (leicht toasten für mehr Knusprigkeit)Ca.-Preis €0.45–€0.90
• 2/3 Tasse fettarme, natriumarme Hühnerbrühe (verwenden Sie hausgemachte Brühe für ein reichhaltigeres Aroma)Ca.-Preis €0.40–€0.75
• 1 Tasse gewürfelte Feuer geröstete Tomaten, wie Hunts (Bio für einen kräftigeren Geschmack)Ca.-Preis €0.60–€1.20
• 2/3 Tasse handgemachte scharfe frische Salsa, wie Santa Barbara (hausgemachte Salsa kann für eine persönliche Note verwendet werden)Ca.-Preis €1.30–€2.50
• 1/2 Tasse frische oder gefrorene Maiskörner (auf dem Herd geröstet für ein rauchiges Aroma)Ca.-Preis €0.25–€0.50
• 1 Tasse gehacktes Hautloses Brustfleisch von einem Rotisserie- oder Brathähnchen (das Hähnchen fein zerkleinern für bessere Integration)Ca.-Preis €3.00–€5.00
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (großzügig würzen für intensiven Geschmack)Ca.-Preis €0.02–€0.05
• 1/3 reife Hass-Avocado, in Scheiben geschnitten (frischen Limettensaft auf die Avocadoscheiben drücken, um das Bräunen zu verhindern)Ca.-Preis €0.12–€0.18
• 1/3 Tasse handgehackte frische Korianderblätter (am Ende hinzufügen für eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.20–€0.40

Schritte

1. 1

   Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts anklebt und die Zubereitung später einfacher wird.

2. 2

   Schneide die Tortillas in etwa 0,5 cm breite Streifen. Verteile diese gleichmäßig in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Streifen, bis sie goldbraun und knusprig sind – das dauert ungefähr 9 Minuten.

3. 3

   In einem mittelgroßen Topf vermengst du Hühnerbrühe, Tomaten, Chipotle-Chilis, Salsa und Mais. Stelle den Topf auf hohe Hitze und bringe die Mischung zum Kochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse alles für 8 Minuten köcheln. Gib dann das Hühnchen hinzu und würze die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Die Cremige Avocado-Cilantro-Suppe ist eine moderne Interpretation traditioneller mexikanischer Aromen und kombiniert Zutaten wie Avocado, Koriander und Salsa. Sie würdigt das reiche kulinarische Erbe Mexikos durch die Verwendung frischer und lebendiger Zutaten.

• Saison-Hinweis

  Diese Cremige Avocado-Cilantro-Suppe wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Avocados, Tomaten und frischer Mais Saison haben, um optimalen Geschmack und Frische zu gewährleisten.

• Gesundheits-Hinweis

  Diese Suppe ist eine nahrhafte Wahl, da sie reich an Proteinen und Ballaststoffen ist und pro Portion 18 g Protein und 4 g Ballaststoffe liefert. Die Avocado trägt herzgesunde einfach ungesättigte Fette sowie die Vitamine A und C bei, während der Koriander Antioxidantien und Geschmack hinzufügt.