Gebratener Fisch mit einer lebhaften Fruchtsalsa für eine erfrischende Mahlzeit.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.26 · €1.81/serving
- 1/2 Tasse gewürfelte frische Ananas (in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten) oder 8-Unzen-Dose Ananasstücke in ihrem natürlichen Saft, abgetropft (frische Ananas verleiht eine köstliche Süße)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 mittelgroße geschälte und fein gehackte Kiwi (Kiwi verleiht eine einzigartige Säure)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 3 oder 4 mittelgroße scharlachrote Erdbeeren, Stiele entfernt und gehackt (suchen Sie nach reifen Erdbeeren für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.30–€0.60
- 1/2 mittelreife Jalapeño-Paprika, entkernt und entkernt, fein gehackt (passen Sie die Menge der Jalapeño je nach Ihrem Schärfegrad an)Ca.-Preis €0.10–€0.20
- 1 EL fein gehackter frischer Koriander (verleiht einen frischen Geschmackskick)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft (für eine spritzige Note)Ca.-Preis €0.05–€0.15
- 1 TL hochwertiges Raps- oder Maisöl (ideal zum Kochen bei hohen Temperaturen)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 4 Tilapia- oder andere sanfte Fischfilets (jeweils ca. 4 Unzen), abgespült und sanft trocken getupft (das Trockentupfen des Fisches hilft beim Bräunen)Ca.-Preis €6.00–€10.00
- 1/2 TL Chilipulver (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- 1/8 TL Meersalz (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.01–€0.03
Schritte
- 1Geben Sie alle Zutaten für die Salsa in eine mittelgroße Schüssel und vermengen Sie sie vorsichtig, sodass alles gut vermischt ist. Stellen Sie die Schüssel dann beiseite, bis Sie sie später benötigen.
- 2Erhitzen Sie zunächst etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und verteilen Sie es gleichmäßig, indem Sie die Pfanne leicht schwenken. Legen Sie den Fisch in einer einzigen Schicht in die Pfanne und bestreuen Sie ihn mit Chilipulver. Lassen Sie ihn 2 Minuten braten, bevor Sie ihn vorsichtig wenden. Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und braten Sie den Fisch weitere 2 bis 3 Minuten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt. Heben Sie den fertigen Fisch mit einem breiten Pfannenwender behutsam auf eine Servierplatte.
Kultureller Hinweis
Die Kombination von fruchtiger Salsa mit gebratenem Fisch spiegelt eine Fusion von Aromen wider, die häufig in der lateinamerikanischen Küche zu finden ist, wo die Verwendung von frischen Früchten und scharfen Paprika weit verbreitet ist. Dieses Gericht zeigt eine lebendige und erfrischende Variante traditioneller…
Saison-Hinweis
Dieses Fruchtige Salsa-Gebratene Fischgericht schmeckt am besten im Sommer, wenn Ananas, Kiwis und Erdbeeren Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten für die Salsa liefern.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Proteinquelle durch den Fisch, essentielle Vitamine A und C aus den Früchten sowie herzgesunde Fette aus Raps- oder Maisöl bietet. Mit nur 180 Kalorien pro Portion und wenig gesättigten Fetten ist es eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.
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