Saftige Shrimps gekrönt mit süßer Ananas in knusprigen Tacos.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €15.67 · €3.92/serving
- 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten (in Eiswasser eintauchen, um die Knusprigkeit zu erhöhen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 2 EL spritziger Limettensaft (frische Limetten auspressen für das beste Aroma)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- Prise natürlicher Süßstoff (wie Honig oder Agavendicksaft)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1/4 mittelgroße exotische Ananas, geschält, entkernt, längs in Spalten geschnitten und dann quer 1/2 cm dick (ca. 2 Tassen) (Ananas für eine karamellisierte Note grillen)Ca.-Preis €0.16–€0.24
- 2 EL Premium extra natives Olivenöl (über das fertige Gericht träufeln für eine Note von Reichhaltigkeit)Ca.-Preis €0.40–€0.70
- 1 1/4 Pfund saftige Garnelen, geschält und entdarmt (vor dem Kochen trocken tupfen, um eine bessere Bräunung zu erzielen)Ca.-Preis €12.00–€20.00
- 1 EL feurige Sriracha-Sauce (Menge je nach Schärfegrad anpassen)Ca.-Preis €0.15–€0.25
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (würzen Sie großzügig für eine geschmackvolle Note)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- 8 luftige Maistortillas, erwärmt (in einem sauberen Küchentuch einwickeln, um warm zu halten)Ca.-Preis €1.20–€2.00
Schritte
- 1Heizen Sie den Grill Ihres Backofens vor, indem Sie das oberste Rost auf die höchste Stufe schieben. In einer kleinen Schüssel vermengen Sie nun fein geschnittene rote Zwiebeln mit dem Saft einer Limette, einem Teelöffel Zucker und einer Prise Salz. Gut umrühren und beiseitestellen, damit die Aromen sich entfalten können.
- 2Geben Sie die in mundgerechte Stücke geschnittene Ananas auf ein Backblech mit Rand und vermischen Sie sie mit einem Esslöffel Öl. Verteilen Sie die Ananasstücke gleichmäßig auf einer Hälfte des Backblechs und stellen Sie die Schüssel beiseite. Schieben Sie das Blech unter den vorgeheizten Grill und lassen Sie die Ananas so lange bräunen, bis die Ränder leicht angekohlt sind – das dauert etwa 5 bis 8 Minuten.
Kultureller Hinweis
Die Kombination von Shrimps und Ananas in einem Taco ist eine Fusion von Aromen, die von der mexikanischen und tropischen Küche inspiriert ist. Tacos sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, und die Zugabe von Ananas verleiht ihm eine erfrischende und einzigartige Note. Die Verwendung von Sriracha-Sauce fügt dem…
Saison-Hinweis
Dieses Rezept für knusprige Shrimp- und Ananas-Tacos schmeckt im Sommer am besten, wenn Ananas Saison haben und ihren süßesten Geschmack entfalten. Auch Shrimps sind in den wärmeren Monaten oft reichlich vorhanden und frischer, was sie zur idealen Zeit macht, um dieses Gericht auszuprobieren.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Rezept ist eine gute Proteinquelle durch die Shrimps, die für die Reparatur und das Wachstum der Muskeln wichtig sind. Die Avocado liefert gesunde Fette, die helfen können, den Spiegel des schlechten Cholesterins zu senken. Das Gericht ist außerdem reich an Vitamin C für die Immunität und Vitamin B6 für den…
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