Gebratener Brokkoli mit Knoblauch und saftigen Kirschtomaten.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.02 · €2.25/serving
- 2 Pfund zarter Brokkoli, in 2 1/2-Zoll-lange Röschen geschnitten (2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um eine lebendige grüne Farbe zu erhalten)Ca.-Preis €2.80–€4.20
- 1 mittelgroße Schalotte, fein gehacktCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1 Pint reife Kirschtomaten (im Ofen 15 Minuten rösten, um die Süße zu intensivieren)Ca.-Preis €2.50–€4.00
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt (Aroma durch sanftes Erhitzen freisetzen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1/2 TL scharfe zerdrückte rote Pfefferflocken (Menge je nach Schärfevorliebe anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 1/3 Tasse hochwertiges extra natives Olivenöl, bei Bedarf mehr (verwenden Sie ein hochwertiges Öl für das beste Aroma)Ca.-Preis €1.50–€2.50
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.10
- 1/3 Tasse grob geriebener Parmesan (kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen für einen herzhaften Abschluss)Ca.-Preis €1.80–€3.00
Schritte
- 1Heize den Backofen auf 230 Grad Celsius vor. Das ist die perfekte Temperatur, um Gemüse schön knusprig zu bekommen.
- 2In einer großen Schüssel mische den Brokkoli, die Schalotte, die Kirschtomaten, den Knoblauch, Chiliflocken und Olivenöl. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und vermenge alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.
Kultureller Hinweis
Garlic broccoli and cherry tomato roast is a popular Mediterranean-inspired dish that highlights the fresh flavors of the vegetables. Olive oil, garlic, and Parmesan cheese are commonly used ingredients in Italian cuisine, adding a rich and savory taste to the dish.
Saison-Hinweis
Broccoli and cherry tomatoes are typically in season during the summer and fall months, making this dish perfect for those seasons. Garlic is available year-round.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Ballaststoffe. Es ist relativ kalorienarm, aber reich an gesunden Fetten aus Olivenöl. Die Kombination der Gemüsesorten bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
