يعتبر طبق البروكلي المحمص مع الثوم والطماطم الكرزية واحدًا من أشهى الأطباق. تتجانس نكهة البروكلي المحمص بطعم الثوم المنعش وحلاوة الطماطم الكرزية. يضاف لذلك…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.02 · €2.25/serving
- كيلوغرامان من البروكلي الطري، مقطع إلى pieces بطول ٢٫٥ إنش (يُغمس في ماء مغلي لمدة ٢ دقيقة للحصول على لون أخضر زاهي)السعر التقديري €2.80–€4.20
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًاالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 1 cup من الطماطم الكرزية الناضجة (يُحمّص في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتعزيز الحلاوة)السعر التقديري €2.50–€4.00
- 4 فصوص من الثوم الطازج، مفرومة بشكل دقيق (تحرر النكهة بتسخينها بلطف)السعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف teaspoon من حبوب الفلفل الأحمر المهروسة الحارة (يمكن تعديل الكمية حسب تفضيل الحرارة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ثلث cup زيت زيتون بكر ممتاز، مع المزيد إذا لزم الأمر (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.10
- 1/3 cup جبنة بارميزان مبشورة خشنًا (رشيها على الوجه قبل التقديم لمذاق لذيذ)السعر التقديري €1.80–€3.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية (ما يعادل 450 فهرنهايت).
- 2في وعاء كبير، اخلط البروكلي مع البصل الأخضر (الشالوت)، الطماطم الكرزية، الثوم، رقائق الفلفل الأحمر، وزيت الزيتون. نكّه بالملح والفلفل الأسود، ثم قلب المكونات جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق البروكلي والطماطم الكرزية المحمص بالثوم هو طبق شعبي مستوحى من المطبخ المتوسطي، حيث يبرز النكهات الطازجة للخضروات. زيت الزيتون والثوم والجبن البارميزان هي مكونات شائعة في المطبخ الإيطالي، مما يضفي طعمًا غنيًا ولذيذًا على الطبق.
معلومة موسمية
البروكلي والطماطم الكرزية عادة ما تكون في موسمها خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. الثوم متوفر على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وك، بالإضافة إلى الألياف. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا ولكنه غني بالدهون الصحية من زيت الزيتون. مزيج الخضروات يوفر توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
