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Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf

Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf

Gegrillter Spargel umwickelt mit Prosciutto und würzigem Senf.

15 minuteseasy4-8 Portionenitalian

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
14g
Kohlenhydrate
7g
Fett
22g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €12.54 · €2.09/serving

  • 2 EL Premium extra natives Olivenöl (über das fertige Gericht träufeln für eine Note von Reichhaltigkeit)Ca.-Preis €0.18–€0.40
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
  • 3 EL grobkörniger Senf (für eine zusätzliche Textur groben Senf wählen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
  • 1/2 Zitrone in 4 Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.25–€0.50
  • 1/2 Tasse Crème fraîche (Füge die Crème fraîche am Ende des Kochens hinzu, um Gerinnen zu vermeiden)Ca.-Preis €1.00–€2.20
  • 1 1/4 Pfund schlanke SpargelstangenCa.-Preis €3.75–€6.25
  • 12 zarte Scheiben Parmaschinken oder San Daniele (die Schinkenscheiben leicht mit einem Papiertuch trocken tupfen, bevor du sie einwickelst)Ca.-Preis €7.20–€12.00

Schritte

  1. 1

    Zünde den Grill etwa 30 bis 40 Minuten vor dem eigentlichen Kochen an, damit er schön heiß wird und die perfekte Temperatur erreicht.

  2. 2

    Breche zunächst die holzigen Enden der Spargelstangen ab, damit sie zart werden. Lege die Spargel dann auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit 1/2 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer. Verteile die Gewürze gleichmäßig, damit jeder Spargelstängel gut aromatisiert wird.

  3. 3

    In einer kleinen Schüssel verrührst du Senf und Crème fraîche zu einer cremigen Mischung. Stelle diese beiseite, sie kommt später zum Einsatz.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Prosciutto-Wrapped Asparagus with Tangy Mustard is a popular appetizer that combines the Italian delicacy of prosciutto di Parma with the freshness of asparagus and the tanginess of mustard, showcasing a blend of flavors and textures that are commonly found in Italian cuisine.

  • Saison-Hinweis

    Asparagus is in season during the spring months, making this dish best enjoyed during that time for the freshest and most flavorful asparagus.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus dem Spargel und der Zitrone stammen. Allerdings ist es aufgrund des Schinkens und des Senfs reich an Fett und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen werden.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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