← Rezepte

Rohe Rinderfilets mit Sellerie und Parmesan

Rohe Rinderfilets mit Sellerie und Parmesan

Rohe Rindfleischscheiben, belegt mit Sellerie und Parmesankäse.

45 minuteseasy3-5 Portionenitalian

App holen: Rezept speichern, Woche planen, Einkaufsliste bauen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
210
Eiweiß
15g
Kohlenhydrate
2g
Fett
16g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €13.92 · €3.48/serving

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.08
  • 8 Unzen dünn geschnittenes rare Roastbeef (vom Delikatessenladen)Ca.-Preis €6.50–€11.00
  • 2 Unzen gehobelter Parmigiano-Reggiano-Käse (über die Suppe hobeln, kurz bevor sie serviert wird, für eine luxuriöse Note)Ca.-Preis €4.50–€7.50
  • 3 Stangensellerie, quer halbiertCa.-Preis €0.90–€1.80
  • 1/2 Tasse Roccos Magnificent Mayonnaise oder gekaufte fettarme Mayonnaise wie Hellmanns Low-Fat Mayonnaise DressingCa.-Preis €1.10–€2.20
  • Abgeriebene Schale und Saft von 1 ZitroneCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 1/4 Tasse gehackte frische glatte PetersilieCa.-Preis €0.50–€1.20

Schritte

  1. 1

    Verteilen Sie die Rindfleischscheiben gleichmäßig auf 4 große Servierteller, sodass jeder Teller vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Teller mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie zum Kühlen in den Kühlschrank.

  2. 2

    In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie Mayonnaise, Zitronenschale und Zitronensaft zu einem Dressing. Geben Sie dann die geschnittenen Selleriestangen hinzu und rühren Sie alles gut durch. Würzen Sie das Dressing nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

  3. 3

    Holen Sie die gekühlten Teller aus dem Kühlschrank. Würzen Sie das Rindfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer. Verteilen Sie das Dressing gleichmäßig auf dem Fleisch, streuen Sie anschließend den Käse darüber und garnieren Sie alles mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht sofort.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Beef Carpaccio soll seinen Ursprung in Italien haben, genauer gesagt in Venedig. Es ist nach dem Maler Vittore Carpaccio benannt, der für die Verwendung lebhafter Rottöne in seinen Kunstwerken bekannt war, die der Farbe des dünn geschnittenen Rindfleischs in diesem Gericht ähneln. Die Verwendung von…

  • Saison-Hinweis

    Beef Carpaccio wird am besten in den kühleren Monaten genossen, wenn Sellerie und Petersilie Saison haben. Zitronen sind in der Regel das ganze Jahr über verfügbar und verleihen dem Gericht eine erfrischende Note.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein und Zink, die für die Muskelgesundheit und die Immunfunktion wichtig sind. Es ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer geeigneten Option für kohlenhydratarme Diäten macht. Allerdings enthält es viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher ist Mäßigung…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

Dieses Rezept in ChefSphere nutzen

Derselbe Ablauf wie in einer Essensplan-App: Gerichte wählen, Einkaufsliste bauen, mit Vorrat kochen.

  • Essensplaner mit Einkaufsliste

    Dieses Rezept mit dem Rest der Woche zu einer gangsortierten Liste mergen.

  • Was koche ich mit dem, was da ist?

    Kühlschrank scannen und Rezepte zu vorhandenen Zutaten bekommen.

  • Essensplanung zu zweit

    Paar-Planer im Vergleich — geteilte Listen, zwei Geschmacksprofile.

  • Rezepte swipen, Woche planen

    Dieses Gericht behalten, ein paar mehr swipen, Woche ohne Tabelle füllen.

  • Uneinig über dieses Rezept?

    Taste Clash, Kitchen Tap oder Color Cook — das Gewinner-Rezept kommt in die Woche.

Ähnliche Rezepte

Mehr Ideen mit dem gleichen Vibe — schnelle Optionen, ähnliche Küchen und passende Mahlzeiten.

Alle Rezepte ansehen
  • Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf

    Gegrillter Spargel mit Prosciutto und Senf

    Gegrillter Spargel umwickelt mit Prosciutto und würzigem Senf.

  • Italienische Mini-Burger für die Menge

    Italienische Mini-Burger für die Menge

    Italienisch inspirierte Mini-Burger mit kräftigen Aromen, perfekt für eine große Menge.

  • Spargel mit pochiertem Ei und Prosciutto

    Spargel mit pochiertem Ei und Prosciutto

    Pochierte Eier auf Spargel mit Prosciutto di Parma und Pecorino.

  • Putengeschnetzeltes in Marsalasoße mit Spinat.

    Putengeschnetzeltes in Marsalasoße mit Spinat.

    Truthahn in Marsala-Wein gekocht, serviert mit sautiertem Spinat.

  • Knuspriges Hähnchen mit Pesto und Pilzen.

    Knuspriges Hähnchen mit Pesto und Pilzen.

    Knuspriges Hähnchenfleisch mit Pesto und Champignons überbacken.

  • Herzhaftes Rindfleisch mit Pilzen-Pasta

    Herzhaftes Rindfleisch mit Pilzen-Pasta

    Würziges Rindfleisch und Pilze in einem herzhaften Nudelgericht.

Häufige Fragen

Kann ich „Rohe Rinderfilets mit Sellerie und Parmesan“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Rohe Rinderfilets mit Sellerie und Parmesan“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Rohe Rinderfilets mit Sellerie und Parmesan“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Rohe Rinderfilets mit Sellerie und Parmesan“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

  • Mehr Italienische Rezepte→
  • Italienische Vorspeisen Rezepte→
  • Italienische Rindfleisch Rezepte→