Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und saftigen

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €9.02 · €2.25/serving

• 2 Pfund zarter Brokkoli, in 2 1/2-Zoll-lange Röschen geschnitten (2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um eine lebendige grüne Farbe zu erhalten)Ca.-Preis €2.80–€4.20
• 1 mittelgroße Schalotte, fein gehacktCa.-Preis €0.20–€0.40
• 1 Pint reife Kirschtomaten (im Ofen 15 Minuten rösten, um die Süße zu intensivieren)Ca.-Preis €2.50–€4.00
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt (Aroma durch sanftes Erhitzen freisetzen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
• 1/2 TL scharfe zerdrückte rote Pfefferflocken (Menge je nach Schärfevorliebe anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.05
• 1/3 Tasse hochwertiges extra natives Olivenöl, bei Bedarf mehr (verwenden Sie ein hochwertiges Öl für das beste Aroma)Ca.-Preis €1.50–€2.50
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.10
• 1/3 Tasse grob geriebener Parmesan (kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen für einen herzhaften Abschluss)Ca.-Preis €1.80–€3.00

Schritte

1. 1

   Heize den Backofen auf 230 Grad Celsius vor. Das ist die perfekte Temperatur, um Gemüse schön knusprig zu bekommen.

2. 2

   In einer großen Schüssel mische den Brokkoli, die Schalotte, die Kirschtomaten, den Knoblauch, Chiliflocken und Olivenöl. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer und vermenge alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.

3. 3

   Verteile das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech. Schiebe es in den Ofen und röste es, bis die Stiele zart-knackig sind und die Ränder leicht goldbraun werden – das dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Hol das Blech dann aus dem Ofen und streue reichlich Parmesan darüber, bevor du es servierst. So einfach geht leckeres Ofengemüse!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Garlic broccoli and cherry tomato roast is a popular Mediterranean-inspired dish that highlights the fresh flavors of the vegetables. Olive oil, garlic, and Parmesan cheese are commonly used ingredients in Italian cuisine, adding a rich and savory taste to the dish.

• Saison-Hinweis

  Broccoli and cherry tomatoes are typically in season during the summer and fall months, making this dish perfect for those seasons. Garlic is available year-round.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Gericht ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Ballaststoffe. Es ist relativ kalorienarm, aber reich an gesunden Fetten aus Olivenöl. Die Kombination der Gemüsesorten bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.