Gegrilltes Fladenbrot mit Knoblauch und Oregano gewürzt.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.97 · €0.74/serving
- 3 EL kräftiges extra natives OlivenölCa.-Preis €0.18–€0.45
- 2 Knoblauchzehen, fein gehacktCa.-Preis €0.08–€0.20
- 2 EL fein gehackter OreganoCa.-Preis €0.30–€0.75
- 6 runde Pita-Brote ohne Taschen mit einem Durchmesser von 6-8 ZollCa.-Preis €2.40–€4.80
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
Schritte
- 1Erhitze zunächst etwas Öl in einer kleinen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es leicht glänzt. Gib den Knoblauch hinein und brate ihn unter einmaligem Wenden etwa 1 Minute lang an, bis er hellgolden ist. Nimm den Knoblauch heraus, nimm die Pfanne vom Herd und rühre dann den Oregano unter, bis er sich gut verteilt hat.
- 2Bereite den Grill für das direkte Grillen vor, indem du mittelheiße Holzkohle (oder mittlere bis hohe Hitze bei einem Gasgrill) verwendest. Weitere Details findest du in der Grill-Anleitung.
Kultureller Hinweis
Pita-Brot hat seinen Ursprung im Nahen Osten und im Mittelmeerraum, wo es ein Grundnahrungsmittel ist. Die Zugabe von Knoblauch und Oregano in diesem Rezept spiegelt den Einfluss der mediterranen Küche wider, die für ihre geschmacksintensiven, mit Kräutern verfeinerten Gerichte bekannt ist.
Saison-Hinweis
Gegrilltes Knoblauch-Oregano-Pita-Brot ist ideal für den Sommer, wenn frischer Oregano reichlich vorhanden ist. Dieses Gericht kann jedoch das ganze Jahr über genossen werden, da die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die Energie liefern, und enthält moderate Mengen an Proteinen und gesunden Fetten aus Olivenöl. Es liefert auch Ballaststoffe für die Verdauung sowie essentielle Vitamine wie A und C. Der Natriumgehalt ist moderat, daher sollte es in Maßen genossen werden.
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