Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €6.05 · €1.01/serving

• Eine Dose Kichererbsen mit 15 UnzenCa.-Preis €0.45–€0.85
• 1 große ZitroneCa.-Preis €0.40–€0.80
• 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
• Eine Tasse gut gerührte TahiniCa.-Preis €4.50–€8.00
• TL (oder mehr) koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
• 10 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.03–€0.08
• 1 TL gemahlener KreuzkümmelCa.-Preis €0.10–€0.20
• 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.30–€0.60
• Zaatar und/oder Sesamsamen (zum Servieren)Ca.-Preis €0.15–€0.30

Schritte

1. 1

   Zuerst bereiten wir die Zutaten vor: Geben Sie 440 g Kichererbsen in ein Sieb oder eine Schüssel und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie die Kichererbsen gut abtropfen, während Sie mit den weiteren Vorbereitungen fortfahren.

2. 2

   Halbieren Sie eine Zitrone und entfernen Sie die Kerne. Pressen Sie den Saft aus und fangen Sie ihn in einer kleinen Schüssel auf – Sie sollten etwa 3–4 Esslöffel Zitronensaft erhalten.

3. 3

   Nun nehmen Sie eine Knoblauchzehe und zerdrücken sie mit der flachen Seite eines Messers auf einem Schneidebrett, um die Schale zu lösen. Anschließend zerdrücken Sie den Knoblauch weiter, bis er eine feine Paste ergibt. Alternativ können Sie den Knoblauch auch mit einer Microplane-Reibe fein reiben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Hummus stammt aus dem Nahen Osten, insbesondere aus dem Libanon, Israel und Palästina. Es ist ein Grundnahrungsmittel in diesen Kulturen und wird oft als Vorspeise oder Beilage mit Pita-Brot oder Gemüse serviert. Die Zugabe von Knoblauch und Zaatar in diesem Rezept verleiht dem klassischen Hummus eine traditionelle…

• Saison-Hinweis

  Dieser Knoblauch-Tahini-Kichererbsen-Hummus-Dip kann das ganze Jahr über genossen werden, da seine Hauptzutaten wie Kichererbsen, Knoblauch und Zitrone in der Regel das ganze Jahr über verfügbar sind. Er kann im Sommer ein erfrischendes Gericht oder im Winter ein wärmender Snack sein.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Hummus-Dip ist eine nahrhafte Option, die eine gute Quelle für pflanzliches Protein, gesunde Fette aus Olivenöl und Tahini sowie Ballaststoffe aus Kichererbsen bietet. Er ist außerdem reich an Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems und enthält essentielle Mineralien wie Zink.