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Joghurt-Sumach-Hähnchen mit cremiger Note

Joghurt-Sumach-Hähnchen mit cremiger Note

Cremiger Joghurt und würziger Sumach verfeinern gebratenes Huhn.

10 minuteseasy1-3 Portionenmediterranean

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
18g
Kohlenhydrate
9g
Fett
24g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €1.64 · €0.82/serving

  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein geriebenCa.-Preis €0.05–€0.10
  • 1 Tasse griechischer Joghurt (natur)Ca.-Preis €0.80–€1.50
  • 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.40
  • 1/2 TL Sumach plus mehr zum ServierenCa.-Preis €0.08–€0.15
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
  • Kohle-geröstete Auberginen nach BedarfCa.-Preis €0.50–€1.20

Schritte

  1. 1

    In einer mittelgroßen Schüssel vermengst du kräftig gehackten Knoblauch, Joghurt, 2 Esslöffel Öl und ½ Teelöffel Sumach, bis alles gut kombiniert ist. Schmecke die Mischung mit Salz nach Belieben ab.

  2. 2

    Beginne damit, die Sauce auf einer Servierplatte zu verteilen. Ordne die Auberginen darauf an. Würze die Auberginen mit Salz, beträufle sie dann mit etwas Öl und streue zum Schluss noch etwas Sumach darüber, um den Geschmack zu verstärken.

  3. 3

    Die Joghurt-Sumach-Sauce kannst du gerne schon im Voraus zubereiten. Einfach einen Tag vorher anrühren, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie verwenden möchtest.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Sumach-Joghurt-Hähnchenstreifen ist ein geschmackvolles Gericht, das von der Küche des Nahen Ostens inspiriert ist. Sumach, ein würziges Gewürz, das häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird, verleiht dem Gericht eine einzigartige Zitrusnote. Die Verwendung von Joghurt als Marinade ist eine…

  • Saison-Hinweis

    Dieses Gericht ist das ganze Jahr über großartig, aber besonders im Sommer genießbar, wenn Auberginen Saison haben. Sumach, eine wichtige Zutat, wird typischerweise im Herbst geerntet und ist das ganze Jahr über verfügbar.

  • Gesundheits-Hinweis

    Sumach-Joghurt-Hähnchenstreifen ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, gesunden Fetten sowie den Vitaminen A und C ist. Es ist relativ kalorien- und fettreich, daher ist Portionskontrolle wichtig für diejenigen, die auf ihre Aufnahme achten. Das Gericht liefert auch eine gute Menge an Ballaststoffen und…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Joghurt-Sumach-Hähnchen mit cremiger Note“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Joghurt-Sumach-Hähnchen mit cremiger Note“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Joghurt-Sumach-Hähnchen mit cremiger Note“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Joghurt-Sumach-Hähnchen mit cremiger Note“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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