← Recettes

Poulet rôti, yaourt crémeux et sumac

Poulet rôti, yaourt crémeux et sumac

Le yaourt crémeux et le sumac piquant rehaussent le poulet rôti.

10 minuteseasy1-3 portionsmediterranean

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
18g
Glucides
9g
Lipides
24g

Ingrédients

Coût total estimé: €1.64 · €0.82/serving

  • 1 petite gousse d'ail émincée (utilisez un presse-ail pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.05–€0.10
  • 1 tasse de yaourt grec naturePrix estimé €0.80–€1.50
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.20–€0.40
  • 1/2 c. à café de sumac plus un peu plus pour servirPrix estimé €0.08–€0.15
  • Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • Aubergines cuites au charbonPrix estimé €0.50–€1.20

Étapes

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez énergiquement de l'ail haché, du yaourt, 2 cuillères à soupe d'huile et 1/2 cuillère à café de sumac jusqu'à obtenir une préparation homogène. Salez selon votre goût.

  2. 2

    Commencez par étaler la sauce sur un plat de service. Disposez les aubergines par-dessus. Salez les aubergines, arrosez-les d'un filet d'huile, puis saupoudrez-les de sumac pour rehausser leur saveur.

  3. 3

    Vous pouvez préparer la Sauce au Yaourt et Sumac à l'avance si vous le souhaitez. Préparez-la simplement la veille, couvrez-la et réservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les tenders de poulet rôtis au yaourt et au sumac sont un plat savoureux inspiré de la cuisine du Moyen-Orient. Le sumac, une épice acidulée couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale, apporte une saveur citronnée unique au plat. L'utilisation du yaourt comme marinade est une technique de…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat se déguste toute l'année, mais il est particulièrement apprécié en été, lorsque les aubergines sont de saison. Le sumac, un ingrédient clé, est généralement récolté à l'automne et disponible tout au long de l'année.

  • Note santé

    2. healthInfo : Les tenders de poulet rôtis au yaourt et au sumac sont un plat nutritif, riche en protéines, en graisses saines et en vitamines A et C. Il est relativement calorique et gras, il est donc important de contrôler les portions pour ceux qui surveillent leur apport. Ce plat apporte également une bonne…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade saumon frais et concombre citronnée.

    Salade saumon frais et concombre citronnée.

    "Salade de saumon frais et de concombre avec une vinaigrette acidulée au basilic et au citron vert".

  • Poulet grillé avec relish olives câpres.

    Poulet grillé avec relish olives câpres.

    La relish d'olives et de câpres donne du piquant au poulet grillé.

  • Vinaigrette acidulée pour poisson savoureux.

    Vinaigrette acidulée pour poisson savoureux.

    Vinaigrette piquante aux saveurs d'agrumes et de poisson.

  • Poisson rôti aux herbes, tomate acidulée

    Poisson rôti aux herbes, tomate acidulée

    Poisson rôti aux herbes avec une garniture de tomates piquantes.

  • Salade fraîcheur pastèque et feta.

    Salade fraîcheur pastèque et feta.

    Salade rafraîchissante avec de la pastèque juteuse et de la feta piquante.

  • Poisson rôti avec garniture à lail.

    Poisson rôti avec garniture à lail.

    Poisson rôti avec une garniture à l'ail.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet rôti, yaourt crémeux et sumac » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet rôti, yaourt crémeux et sumac » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet rôti, yaourt crémeux et sumac » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet rôti, yaourt crémeux et sumac » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes méditerranéennes→
  • Recettes méditerranéennes — dîner→
  • Recettes méditerranéennes — de volaille→