Frische Pfirsiche und duftendes Basilikum kombiniert in einem süßen, fruchtigen Kompott.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.15 · €0.52/serving
- 1/2 Tasse schwarzer klebriger ReisCa.-Preis €0.18–€0.35
- 3/4 Tasse klebriger weißer ReisCa.-Preis €0.22–€0.45
- 1 Bai-Toey-Blatt oder 2 frische KaffirlimettenblätterCa.-Preis €0.00–€0.00
- 2/3 Tasse (130g) ZuckerCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1 Tasse (250g) Kokosmilch aus der DoseCa.-Preis €0.60–€1.20
- 2 EL ZuckerCa.-Preis €0.08–€0.15
- 1/4 TL (1g) grobes SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 3 reife Pfirsiche, entkernt und in winzige Würfel geschnittenCa.-Preis €1.50–€3.00
- Frische Thai-Basilikumblätter, dünn geschnitten nach GeschmackCa.-Preis €0.10–€0.25
- Frischer LimettensaftCa.-Preis €0.05–€0.12
Schritte
- 1Geben Sie den schwarzen und weißen Reis in eine große Schüssel und bedecken Sie ihn mit mindestens 2,5 cm kaltem Wasser. Stellen Sie die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank, damit der Reis gut einweichen kann.
- 2Legen Sie mehrere Lagen Käsetuch in einen Bambus-Dämpfeinsatz, um ihn für das Dämpfen vorzubereiten.
Kultureller Hinweis
Das Pfirsich-Basilikum-Kompott vereint traditionelle thailändische Aromen mit einem modernen Twist, wobei Bai-Toey-Blätter und Thai-Basilikum zum Einsatz kommen. Das Gericht spiegelt den kulturellen Reichtum der thailändischen Küche wider, die auf die Balance von süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen Wert legt.
Saison-Hinweis
Dieses Pfirsich-Basilikum-Kompott mit süß-fruchtiger Note wird am besten in den Sommermonaten zubereitet, wenn Pfirsiche und frisches Basilikum Saison haben. So erhält man die frischesten und geschmacksintensivsten Zutaten für das Gericht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die durch den Klebreis und die Pfirsiche Energie liefern. Der Ballaststoffgehalt aus Reis und Pfirsichen fördert die Verdauung, während das Vitamin C aus den Pfirsichen und dem Limettensaft das Immunsystem unterstützt.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
