Gebratenes Schweinefleisch gepaart mit karamellisierten Äpfeln für ein schmackhaftes Gericht.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.56 · €2.28/serving
- Kleines Rinderfilet (ca. 8 Unzen), entfettetCa.-Preis €2.50–€4.50
- Salz und schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 2 TL gehackter frischer ThymianCa.-Preis €0.25–€0.60
- 1 TL kaltgepresstes OlivenölCa.-Preis €0.04–€0.08
- 2 grüne Äpfel, entkernt, in 1/4-Zoll-Würfel geschnittenCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1/2 Tasse GersteCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 Tasse Weißwein oder ApfelweinCa.-Preis €0.75–€1.50
Schritte
- 1Heize den Ofen auf 200°C vor. Trockne das Schweinefleisch mit einem Küchenpapier ab. Würze das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer und bestreue es reichlich mit Thymian.
- 2Erhitze Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Schweinefleisch von allen Seiten gleichmäßig an, etwa 8 Minuten lang. In den letzten 2 Minuten gibst du die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne.
Kultureller Hinweis
Schweinebraten mit karamellisierten Äpfeln hat seine Wurzeln in der europäischen Küche, insbesondere in deutschen und französischen Traditionen. Es ist ein beliebtes Gericht für festliche Anlässe und Familienfeiern.
Saison-Hinweis
Schweinebraten mit karamellisierten Äpfeln wird am besten im Herbst zubereitet, wenn Äpfel Saison haben. Dieses Gericht ist ideal für gemütliche Herbstabende.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, die aus dem Schweinefilet und der Gerste stammen. Es liefert außerdem die Vitamine A und C aus den Äpfeln, die zur Immunabwehr und Sehkraft beitragen.
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