Gebratener Schweinebraten mit karamellisierten Äpfeln.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €4.56 · €2.28/serving

• Kleines Rinderfilet (ca. 8 Unzen), entfettetCa.-Preis €2.50–€4.50
• Salz und schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
• 2 TL gehackter frischer ThymianCa.-Preis €0.25–€0.60
• 1 TL kaltgepresstes OlivenölCa.-Preis €0.04–€0.08
• 2 grüne Äpfel, entkernt, in 1/4-Zoll-Würfel geschnittenCa.-Preis €0.60–€1.20
• 1/2 Tasse GersteCa.-Preis €0.40–€0.80
• 1/2 Tasse Weißwein oder ApfelweinCa.-Preis €0.75–€1.50

Schritte

1. 1

   Heize den Ofen auf 200°C vor. Trockne das Schweinefleisch mit einem Küchenpapier ab. Würze das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer und bestreue es reichlich mit Thymian.

2. 2

   Erhitze Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Schweinefleisch von allen Seiten gleichmäßig an, etwa 8 Minuten lang. In den letzten 2 Minuten gibst du die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne.

3. 3

   Wende die Äpfel und stelle die Pfanne in den Ofen. Lass das Fleisch 12 Minuten braten, bis es eine Kerntemperatur von 63°C erreicht hat, was einem Medium-Gar-Zustand entspricht.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Schweinebraten mit karamellisierten Äpfeln hat seine Wurzeln in der europäischen Küche, insbesondere in deutschen und französischen Traditionen. Es ist ein beliebtes Gericht für festliche Anlässe und Familienfeiern.

• Saison-Hinweis

  Schweinebraten mit karamellisierten Äpfeln wird am besten im Herbst zubereitet, wenn Äpfel Saison haben. Dieses Gericht ist ideal für gemütliche Herbstabende.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, die aus dem Schweinefilet und der Gerste stammen. Es liefert außerdem die Vitamine A und C aus den Äpfeln, die zur Immunabwehr und Sehkraft beitragen.