Du porc rôti associé à des pommes caramélisées pour un plat savoureux.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.56 · €2.28/serving
- 1 petit filet de porc (environ 225 grammes), paréPrix estimé €2.50–€4.50
- Sel et poivre noirPrix estimé €0.02–€0.05
- 2 c. à café de thym frais hachéPrix estimé €0.25–€0.60
- 1 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.04–€0.08
- 2 pommes vertes, chacune coupée en 3 rondelles dans le sens de la largeurPrix estimé €0.60–€1.20
- 1/2 tasse d'orgePrix estimé €0.40–€0.80
- 1/2 tasse de vin blanc ou de cidre de pommePrix estimé €0.75–€1.50
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 200°C. Essuyez le porc avec un torchon propre pour bien le sécher. Salez et poivrez généreusement la viande, puis parsemez-la de thym frais ou séché selon votre préférence.
- 2Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer un filet d'huile à feu vif. Faites dorer le porc sur toutes ses faces pendant environ 8 minutes. Durant les 2 dernières minutes, ajoutez les pommes dans la poêle, côté coupé vers le fond.
Note culturelle
Le rôti de porc aux pommes caramélisées trouve ses origines dans la cuisine européenne, notamment dans les traditions allemandes et françaises. C'est un plat populaire pour les occasions festives et les rassemblements familiaux.
Note de saison
Le rôti de porc aux pommes caramélisées est idéalement préparé en automne, lorsque les pommes sont de saison. Ce plat est parfait pour des dîners chaleureux et réconfortants en cette période de l'année.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines et de fibres grâce au filet de porc et à l'orge. Il apporte également des vitamines A et C provenant des pommes, contribuant ainsi à la santé immunitaire et à la vision.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
