Perfekt geröstete Tomatensalsa für einen schmackhaften Dip.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.17 · €0.79/serving
- 2 Tassen reife Kirschtomaten, halbiertCa.-Preis €1.80–€3.50
- 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt (Trage Handschuhe, um Reizungen zu vermeiden)Ca.-Preis €0.20–€0.45
- 1 kleine Zwiebel, gehackt (ca. 3/4 Tasse) (den Zwiebel glasig anbraten für eine aromatische Basis)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 2 Knoblauchzehen fein gerieben (mit der Rückseite des Messers drücken, um die Aromen zu extrahieren)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 2 EL plus 2 TL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.30–€0.70
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1/4 Tasse Premium Rotweinessig (wählen Sie einen Essig von guter Qualität für eine würzige Note)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 1/4 Tasse gefiltertes WasserCa.-Preis €0.001–€0.005
Schritte
- 1Heize den Backofen auf 200°C vor. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier oder Alufolie auslegst, damit nichts anbackt und die Reinigung später einfacher wird.
- 2Verteile das geschnittene Gemüse mit der Schnittfläche nach oben auf dem Backblech. Falls nötig, nimm ein zweites Blech dazu, damit alles Platz hat. Träufle das Gemüse mit etwas Öl ein und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
Kultureller Hinweis
Salsa hat ihren Ursprung in Mexiko und ist weltweit zu einem beliebten Gewürz geworden. Dieses Rezept für geröstete Tomatensalsa vereint traditionelle mexikanische Aromen mit einem modernen Twist, indem die Zutaten geröstet werden, um ein tieferes Geschmacksprofil zu erzielen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das mit…
Saison-Hinweis
Diese geröstete Tomatensalsa wird am besten im Spätsommer bis Frühherbst zubereitet, wenn Kirschtomaten ihren Höhepunkt an Süße und Geschmack erreichen. Auch Jalapeño-Chilis und Zwiebeln sind in dieser Zeit reichlich verfügbar, was dieses Gericht zu einer perfekten saisonalen Spezialität macht.
Gesundheits-Hinweis
Geröstete Tomatensalsa ist eine kalorienarme und nahrhafte Dip-Variante. Sie ist reich an Vitamin A und C, die für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig sind. Die Salsa liefert außerdem gesunde Fette aus Olivenöl und Ballaststoffe aus den Gemüsezutaten.
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