صلصة الطماطم المشوية تعتبر إضافة مثالية لأي وجبة عربية، حيث يتم تحضيرها بتحميص الطماطم مع الفلفل الأخضر والبصل والثوم والكزبرة. تُقدَّم هذه الصلصة المنعشة مع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.17 · €0.79/serving
- كوبان من الطماطم الكرزية الناضجة، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €1.80–€3.50
- فلفل جالابينو واحد، منزوع البذور ومفروم بشكل دقيق (ارتد قفازات لتجنب التهيج)السعر التقديري €0.20–€0.45
- بصل صغير مفروم (حوالي ٣/٤ كوب) (قم بتحمير البصل حتى يصبح شفافًا للحصول على قاعدة ذائقية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- فصوص ثوم مفرومة ناعمًا (اضغط بظهر السكين لاستخراج النكهات)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين كبيرتين وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع cup من خل العنب الأحمر الفاخر (اختر خل ذو جودة عالية لنكهة حامضة قوية)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ربع cup من ماء مصفىالسعر التقديري €0.001–€0.005
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. جهّز صينية الخبز بوضع ورق زبدة أو ورق قصدير في قاعها.
- 2رتّب الخضروات على الصينية مع جعل الجهة المقطوعة للأعلى. إذا لزم الأمر، استخدم صينيتين لتتسع جميع الخضروات. ادهن الخضروات بزيت الزيتون ورش عليها الملح والفلفل الأسود بكمية مناسبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: نشأت الصلصة في المكسيك وأصبحت من التوابل الشهيرة على مستوى العالم. تجمع وصفة صلصة الطماطم المحمصة هذه بين النكهات المكسيكية التقليدية مع لمسة عصرية من خلال تحميص المكونات لإضفاء نكهة أعمق. إنها طبق متنوع يمكن الاستمتاع به مع رقائق التورتيلا أو التاكو أو كإضافة للحوم المشوية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير صلصة الطماطم المحمصة هذه في أواخر الصيف وحتى بداية الخريف عندما تكون طماطم الكرز في ذروة حلاوتها ونكهتها. كما أن الفلفل الحار (الهالبينو) والبصل متوفران بسهولة خلال هذا الوقت، مما يجعلها طبقًا موسميًا مثاليًا.
معلومة صحية
صلصة الطماطم المحمصة هي خيار صحي ومنخفض السعرات الحرارية للغموس. وهي غنية بفيتامينات A وC، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة. كما توفر الصلصة مصدرًا جيدًا للدهون الصحية من زيت الزيتون والألياف من الخضروات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
