Salsa de tomate asado a la perfección para una sabrosa salsa.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €3.17 · €0.79/serving
- 2 tazas de tomates cherry maduros, cortados por la mitad (utiliza tomates de temporada para obtener el mejor sabor)Precio est. €1.80–€3.50
- 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado fino (use guantes para evitar irritaciones)Precio est. €0.20–€0.45
- 1 cebolla pequeña o 2 a 3 bulbos de chalota, finamente picados (remojar en agua fría para mayor frescura)Precio est. €0.15–€0.30
- 2 dientes de ajo con piel (asar en el horno para un sabor suave)Precio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.30–€0.70
- Sal y pimienta negra recién molida, al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto premium (elija un vinagre de buena calidad para un toque ácido)Precio est. €0.60–€1.20
- 1/4 taza de agua filtradaPrecio est. €0.001–€0.005
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, prepara una bandeja de horno forrándola con papel de horno o papel de aluminio para que no se pegue.
- 2Coloca las verduras en la bandeja con la parte cortada hacia arriba. Si no caben todas, usa otra bandeja para que no queden amontonadas. Rocíalas con un buen chorro de aceite de oliva y sazónalas generosamente con sal y pimienta al gusto.
Nota cultural
La salsa tiene sus raíces en México y se ha convertido en un condimento popular en todo el mundo. Esta receta de Salsa de Tomate Asado combina sabores tradicionales mexicanos con un toque moderno al asar los ingredientes para obtener un perfil de sabor más profundo. Es un plato versátil que puede disfrutarse con…
Nota de temporada
Esta Salsa de Tomate Asado es ideal para prepararla a finales del verano y principios del otoño, cuando los tomates cherry alcanzan su máximo dulzor y sabor. Los chiles jalapeños y las cebollas también están en su mejor momento durante esta época, lo que convierte a esta salsa en un plato perfectamente estacional.
Nota de salud
La Salsa de Tomate Asado es una opción baja en calorías y nutritiva para acompañar tus comidas. Es rica en vitaminas A y C, esenciales para el sistema inmunológico y la salud de la piel. Además, aporta grasas saludables gracias al aceite de oliva y fibra proveniente de las verduras.
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