Würzige Süßkartoffelspalten mit Chili-Kick.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €0.14 · €0.04/serving
- 2 EL OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.25
- 1 EL ZuckerCa.-Preis €0.02–€0.06
- 1 TL ChilipulverCa.-Preis €0.03–€0.08
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.02
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor. Nun schneiden Sie jede Süßkartoffel der Länge nach in 8 Spalten und halbieren die längeren Spalten quer, sodass gleichmäßige Stücke entstehen.
- 2Legen Sie ein großes Backblech mit Rand mit Backpapier aus. In einer Schüssel vermengen Sie die Süßkartoffelspalten mit Öl, Zucker, Chilipulver, 1 Teelöffel grobem Salz und 1/4 Teelöffel gemahlenem Pfeffer. Schwenken Sie alles gut durch, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind. Verteilen Sie die Spalten dann in einer Schicht auf dem Backblech, wobei die Schnittflächen nach unten zeigen sollten.
Kultureller Hinweis
Scharfe Süßkartoffelspalten mit Chili sind ein beliebtes Gericht der Südwestküche, das süße, scharfe und herzhafte Aromen vereint. Süßkartoffeln haben eine lange Geschichte in verschiedenen Kulturen und sind in vielen traditionellen Küchen ein Grundnahrungsmittel.
Saison-Hinweis
Süßkartoffeln werden typischerweise im Herbst geerntet, was dieses Gericht perfekt für die Herbstzeit macht. Chilipulver ist ein Gewürz, das das ganze Jahr über in vielen Küchen verwendet wird.
Gesundheits-Hinweis
Diese Süßkartoffelspalten sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Antioxidantien. Sie sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Pommes, da sie weniger Fett und einen höheren Nährwert enthalten.
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